향신료의 분류 (1)

사람들은 보통 바이에서 삶은 채소 나 다른 조림 요리를 만듭니다. 향신료는 특히 조림 식품을 만들 때 필수 불가결합니다. 향신료는 소금물의 영혼입니다. 보통 향신료의 적용에 관해서는, 우리는 향신료의 공식과 향신료의 특정 양에 대해 가장 볼 수 있습니다. 그러나 이러한 수식은 중요하지만 향신료의 특정 적용에만 해당됩니다. 그들은 향신료의 기본 원칙이 아닙니다. 당신이 단지 응용 프로그램을 이해하지만 원칙을 이해하지 않는 경우, 제작의 오랜 시간 후, 당신은 공식을 이해하지 못하는 경우, 그것은 여전히 어두운 눈을 가지고 아무것도 모르는 동일합니다. 향신료의 적용 원리는 기본적으로 두 가지입니다 : 하나는 각 맛의 맛 유형이며, 다른 하나는 요리에서 각 맛의 역할입니다. 우리는 향신료의 원리를 이해해야 합니다. 50 향신료의 맛 유형과 요리에 자신의 응용 프로그램의 분류는 수집 가치가있다!

향신료의 두 가지 원리에 따라, 나는 당신에게 세 부분으로 상세한 소개를 줄 것이다. 그들은 : 1. 이 50 향신료는 어떤 맛 유형입니까? 2. 스튜 또는 스튜 요리에 이 50 가지 향신료의 역할. 3. 최종 결론. 먼저 아래 차트를 보내면 이 차트를 결합하여 특정 소개를 볼 수 있습니다.

1~ 이 50가지 향신료의 어떤 맛 유형

1. 매운, 매운 대마 향신료 : 소위 향신료, 즉, 향기로운 식물입니다. 우리는 향신료를 사용하여 모든 종류의 맛을 흡수합니다. 모든 향신료가 매운 / 매운 것과 같은 향기를 가지고 있는 것은 아닙니다. 사실, 이러한 맛은 이해하기 쉽기 때문에 설명하지 않습니다. 매운 맛이 맛에 속하지 않는다는 것을 강조할 필요가 있습니다. 그것은 단지 미뢰를 자극 할 수 있습니다. 이것은 이해해야합니다. 매운, 매운 대마에 속하는 향신료는 차트에서 자세히 설명됩니다.

2. 향수, 달콤한 향기, 가벼운 향기 : 이 세 가지 유형의 향기는 단순히 향기로 이해할 수있는 큰 범주로 분류 될 수 있습니다. 차이점은 다음과 같습니다 : 방향족 향신료는 가장 강한 향기를 가지고; 달콤한 향신료는 입에 약간의 단맛을 가지고 있습니다. "간"이라는 단어는 그 자체가 달콤함입니다. 향기를 설명하는 방법? 그것은 향기처럼 신선하고 천연 과일이며 매우 순수합니다. 세 가지 유형의 맛의 해당 향신료가 차트에 표시됩니다. 예를 들어, 강한 맛을 가지고 있는 스타 아니스는 방향족으로 분류됩니다.

3. 쓴 맛 : 향수의이 종류는 하나의 범주로 분류됩니다. 이 향신료는 향기를 가지고 있습니까? 예, 하지만 향기의 정의는 명확하지 않다. 많은 향신료는 하나의 맛이 아니라 복합 향을 가지고 있습니다. 예를 들어, 이런 종류의 쓴 맛의 맛은 특별합니다. 그 "쓴"맛이 너무 무겁지 않지만 양이 크면 쓴 맛이 납니다. 이러한 유형의 향수는 담그기 치료와 양을 사용하기 전에주의를 기울여야합니다. 카오쿠오와 같은 차트에 모두 기록되어 있습니다.

4. 약용 향료 : 약용 향료는 약용 소재입니다. 다른 약용 재료에 비해, 이 향신료의 약향은 훨씬 가볍습니다. 그들의 자신의 향기 뿐만 아니라, 그들의 더 중요 한 역할은 그들의 의약 가치를 가지고 하는 것입니다., 건강 보존 또는 건강 관리에 대 한 더 중요 한. 당기와 당셴 등 차트에는 모두 있다.