[방부제 콘텐츠] 베이커리 제품에서 탐지에 큰 변동이 있다, 왜?

4. 샘플 전처리 중에 조정된 다른 pH는 시험 결과에 편차로 이어질 수 있습니다.

국가 표준 GB 5009.121에 따르면, 시료에서 탈수나트륨의 함량을 테스트할 때, 샘플 처리 용액의 pH를 7-8로 조정해야 한다. 범위 값이므로 서로 다른 작업자가 샘플 사전 처리를 할 때 pH 조정이 다를 수 있습니다. 일부 조사관은 pH 조정을 수행하지 않습니다. 이렇게 하면 후속 피크 시간과 영역에 영향을 미치고 결과에 편차를 일으킵니다. 그러나 이 점은 2017년 3월 1일에 시행될 새로운 국가 표준에서 명확하게 조정되어 치료 용액의 pH를 7.5로 조정하고 있으며, 향후 이 오류는 감소될 것이다.

다섯, 악기 자체에 대한 이유

검출을 위해 고성능 액체 크로마토그래피를 사용하는 경우 크로마토그래피 컬럼에서 불순물이 불완전하거나 과도한 사용 시간으로 인해 페달의 수가 감소하는 경우가 많습니다. 파이프 갭에서 샘플러 또는 막된 부피의 오염은 시료 액체의 흐름을 불안정하게 만들고 심각한 피크 패턴 테일링을 일으킵니다. 샘플 농도가 너무 높거나 컬럼 끝에 있는 침대가 붕괴되고 측정된 구성 요소를 더 잘 분리할 수 없습니다. 페달 의 수의 감소, 피크의 꼬리, 열의 가난한 해상도크게 나트륨 탈수 함량의 결정 결과에 영향을 미칠 것입니다.

액체 크로마토그래피는 정밀 기기입니다. 기계의 일상적인 유지 보수와 직원의 작동 습관은 매우 중요하며, 이는 테스트 결과의 정확성에 직접적인 영향을 미칩니다.

6, 상이한 검출 방법은 검출 결과의 편차로 이어질 수 있습니다.

동일한 제품의 경우 액체 크로마토그래피 또는 가스 크로마토그래피를 사용하여 결과가 매우 다르므로 제품의 특성에 따라 적절한 검출 방법을 선택해야 합니다.

모든 요인을 고려할 때, 일반적으로 동일한 일괄 처리의 테스트 결과가 20% 미만의 편차를 갖는 것이 합리적이라고 간주됩니다. 차이가 너무 큰 경우 제조업체가 동일한 일괄 처리(베이킹 트레이의 동일한 위치에 있는 제품)를 다른 테스트 기관에 보내 결과의 합리성을 확인하는 것이 좋습니다.