식품 등급 곰팡이 -Amylase E1100 공급업체 및 제조업체
식품 등급 곰팡이 -Amylase E1100은 식품 가공, 특히 제과점 및 밀가루 기반 제품에서 널리 사용되는 효소입니다.{2}} 통제된 발효를 통해 생산된 이 효소는 전분을 발효 가능한 당으로 전환시켜 반죽 취급 및 완제품 품질을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 신뢰할 수 있는 공급업체이자 제조업체로서 당사는 산업 식품 생산에 적합한 일관된 품질을 제공합니다.
- 빠른 배송
- 품질 보증
- 연중무휴 고객 서비스
제품 소개
제품 설명
곰팡이 -Amylase E1100은 가공 중에 복잡한 전분 분자를 더 작은 덱스트린과 당으로 분해하는 방식으로 작동합니다. 이렇게 제어된 전분 전환은 효모 활동을 지원하고 가공 효율성을 향상시킵니다. 이 효소는 넓은 온도와 pH 범위에서 효과적이므로 현대식 제빵 및 식품 제조 조건에 적합합니다. 이는 식품-등급이고 복용이 용이하며 표준 생산 공정과 호환됩니다.
제품 매개변수
| 품목 | 사양 |
| 모습 | 갈색 액체 또는 담황색 분말 |
| 냄새 | 냄새 없는 |
| 온도 적응 범위 | 45-65도 |
| 효소 활성(u/ml) | 10000-40000 |
| PH 값 | 4.0-6.6 |
| 부피 밀도(g/ml) | 1.15-1.25 |
| 밀가루 복용량 (ppm) | 5-15 |
| 빵 복용량 (ppm) | 5-20 |
제품특징
상업용 식품 응용 분야에 적합한 식품{0}}등급 효소
전분 전환 효율 향상
반죽 성능 및 가공 안정성 향상
지속적인 활동과 신뢰할 수 있는 품질
다양한 베이킹 및 식품 제제에 적합
제품 응용
베이커리 제품
곰팡이 -Amylase E1100은 빵, 롤빵, 빵 및 기타 효모-발효 제품에 널리 사용됩니다. 전분을 맥아당으로 분해하여 효모에 발효 가능한 추가 설탕을 제공하여 발효가 빨라지고 빵의 양이 늘어나고 빵 부스러기가 부드러워집니다. 또한 반죽 기계 가공성을 개선하고 혼합 및 성형 중 끈적임을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이는 산업 규모의 베이커리 생산에 매우 중요합니다.-
밀가루 처리
밀가루 제분 및 가공에서 E1100은 전분 분해를 강화하여 수분 흡수 및 반죽 일관성을 향상시킵니다. 이는 더 나은 글루텐 발달, 균일한 반죽 구조 및 예측 가능한 베이킹 성능으로 이어집니다.
시리얼-기반 식품 및 인스턴트 식품
E1100은 곡물, 압출스낵, 즉석죽에 사용되어 전분분해를 억제하고 덩어리 형성을 방지하며 용해도를 향상시킵니다. 부드러운 질감, 향상된 식감, 더 나은 제품 재수화를 보장합니다.
기타 애플리케이션
이 효소는 양조, 맥아 추출물 생산 및 전분 전환을 제어하여 발효 가능한 당 함량, 가공 효율성 및 전반적인 제품 품질을 향상시키는 기타 식품 제제에도 적용될 수 있습니다.
제품 패키지
25kg/가방
장점 및 특징
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
MOQ 없음, 더 많은 기회
맞춤형 제품
혼합 배송
인기 탭: 곰팡이 -아밀라아제 E1100, 식품 등급 아밀라아제 효소, 제과점 효소 공급업체, 전분 전환 효소
