케이크용 칼슘 스테로일 락틸레이트 CSL 분말
CSL(Calcium Stearoyl Lactylate) 분말은{0}}케이크 용도로 특별히 제조된 고성능 유화제입니다. 반죽의 일관성, 부피 및 질감을 향상시키도록 설계된 이 케이크용 CSL 파우더는 균일한 혼합, 부드러운 빵 부스러기 구조 및 더 긴 신선도를 보장합니다. Chemsino는 산업 및 장인 케이크 생산을 위해 안정적인 품질로 신뢰할 수 있는 칼슘 스테아로일 락틸레이트 공급업체 서비스를 제공합니다.
- 빠른 배송
- 품질 보증
- 연중무휴 고객 서비스
제품 소개
제품 설명
CSL 파우더는 스테아르산과 젖산 및 칼슘을 결합하여 케이크 반죽의 단백질 및 전분과 상호 작용하는 기능성 유화제를 생성하여 생산됩니다. 이러한 상호 작용은 베이킹 중 가스 보유를 향상시켜 더 많은 양, 더 부드러운 부스러기 및 균일한 질감을 제공합니다.
다른 유화제와 달리 케이크용 칼슘 스테로일락틸레이트는 반죽이 무너지고 기포가 고르지 않게 분포되는 것을 방지하여 배치 전반에 걸쳐 일관된 결과를 보장합니다. 또한 전분의 노화를 늦추고 케이크의 촉촉함을 유지하며 맛에 영향을 주지 않으면서 유통기한을 연장합니다. Chemsino의 CSL 분말은 대량으로 판매되며 상업용 빵집에 비용 효율적인 솔루션을 제공합니다.-
제품 매개변수
| 화학적/물리적 사양 | ||
| 산가 | 50-130 | mgKOH/g |
| 에스테르 값 | 125-190 | mgKOH/g |
| 총 젖산 | 15-40 | % |
| 칼슘 함량% | 1.0-5.2 | % |
| 중금속 사양 | ||
| Pb로서의 중금속 | 최대 2개 | ppm |
제품특징
케이크 반죽의 통기 및 부피를 향상시킵니다.
미세하고 균일한 부스러기 질감을 생성합니다.
부드러움을 강화하고 유통기한을 연장합니다.
설탕 함량이 높거나 농축된 반죽에 안정적인 유화 효과를 제공합니다.-
산업 및 소규모{0}}케이크 생산에 적합
신뢰할 수 있는 칼슘 스테로일락틸레이트 공급업체에서 제공
제품 응용
CSL 파우더는 다음 용도에 이상적입니다.
스펀지케이크와 레이어케이크– 부풀음과 질감이 향상되어 가볍고 푹신한 케이크가 만들어집니다.
파운드 케이크와 버터{0}}풍부한 요리법– 반죽을 안정시키고, 무너짐을 방지하며, 균일한 빵가루를 전달합니다.
케이크 제제를 굽기 위한-사전 혼합 및 준비--– 대량 생산 시 일관된 품질 보장
글루텐-을 줄이거나 강화한 케이크– 더 나은 취급을 위해 약한 반죽 시스템을 강화합니다.
케이크용 CSL 파우더를 통합함으로써 제조업체는 생산 공정을 단순화하는 동시에 우수한 외관, 질감 및 신선도를 얻을 수 있습니다.
제품 패키지
25kg/가방
장점 및 특징
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
MOQ 없음, 더 많은 기회
맞춤형 제품
혼합 배송
인기 탭: 케이크용 칼슘 스테로일 락틸레이트, CSL 파우더 케이크 유화제, 케이크 반죽 유화제, 칼슘 스테로일 락틸레이트 공급업체
