DATEM 오오세이지, 가공육 등 100% 육류 제품으로 식감 개선, 분리 방지, 수율 증대

DATEM 100%는 식감, 유화, 수율, 신선도, 반죽 특성 개선 등 다양한 이유로 육류 제품에 첨가할 수 있는 탁월한 식품 첨가물입니다. 고객 경험을 향상시키면서 제품에 가치를 더하고 싶은 육류 생산업체에게 탁월한 선택입니다.

1. 질감 향상: DATEM 100%는 육류 제품의 질감을 개선하여 씹기 쉽고 소비자의 관심을 끌 수 있도록 도와줍니다. 이는 가공육 제품에 특히 유익할 수 있는데, 질감이 부드러워지면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

2. 일관성 향상: DATEM 100%는 육류 제품의 유제 안정화를 도와 제품 전반에 걸쳐 일관된 질감과 품질을 보장합니다. 이는 요리의 전반적인 맛과 매력에 일관성이 중요한 고기 기반 소스와 그레이비에서 특히 중요할 수 있습니다.

3. 유통기한 연장: DATEM 100%는 유제를 더 오랫동안 안정적으로 유지하여 육류 제품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 식품 제조업체가 소비하고 판매하기에 안전하고 오래 지속되는 제품을 생산할 수 있게 해주기 때문에 귀중한 기능이 될 수 있습니다.

4. 전반적인 품질 향상: DATEM 100%는 육류 제품의 질감과 일관성을 강화하고 유통기한을 연장함으로써 전반적인 품질 향상에 기여할 수 있습니다.

1. 질감 향상

DATEM 100%를 함유한 육류제품은 일반 육류제품과는 다른 독특한 질감을 가지고 있습니다. 육류 제품에 DATEM을 첨가하면 더 부드럽고 매끄럽고 단단한 질감을 얻을 수 있습니다. 이는 육류 제품을 더욱 맛있고 즐겁게 만듭니다.

2. 유화력 향상

유화는 기름과 물처럼 서로 호환되지 않는 두 액체를 함께 혼합하는 과정입니다. 육류 제품에 100% DATEM을 사용하면 유제의 안정성이 더욱 높아져 제품 안정성과 유통기한이 향상됩니다. DATEM 100%의 향상된 유화 특성으로 인해 육류 제품에 사용하기에 적합합니다.

3. 수확량 증가

육류 제품에 DATEM을 사용하면 수확량을 크게 높일 수 있습니다. 육류 제품에 첨가하면 요리 중에 지방이 고기에서 분리되는 것을 방지합니다. 이는 고기 내에 더 많은 수분이 유지되어 생산량이 증가한다는 것을 의미합니다.

4. 신선도 향상

DATEM 100% 육류 제품은 유통기한이 연장됩니다. DATEM에 포함된 에스테르는 식감, 유화성, 유통기한을 향상시켜 육류 제품의 신선도와 품질을 향상시킵니다. 이는 육류 생산자와 소비자 모두에게 유익합니다.

5. 반죽 특성 향상

고기 파이나 소시지 롤처럼 반죽이 필요한 육류 제품은 DATEM을 100% 사용하면 이점을 얻을 수 있습니다. 반죽에 DATEM을 첨가하면 반죽의 안정성이 향상되어 수축을 방지하고 균일한 형태를 얻을 수 있습니다. 이를 통해 제품 품질, 질감 및 외관이 향상됩니다.

각 상자의 순중량: 25kg, 총중량: 26kg
팩 크기: 43*38*28cm
팔레트 없이
20GP:15.5mts 40GP:25mts
팔레트 포함
무게: 10개의 팔레트에 18개의 상자; 10개에 24개 상자
팔레트
20GP:20 팔레트,10.5mts
40GP:40 팔레트,21mts