초콜릿의 식품첨가물 유화제 폴리글리세롤 폴리리시놀레이트(PGPR)
PGPR 성분은 에멀전을 안정화하고 마가린, 스프레드, 소스와 같은 제품의 질감을 개선하는 데 필수적입니다. PGPR을 통합함으로써 제조업체는 제품에서 뛰어난 일관성과 안정성을 얻을 수 있습니다. PGPR과 그 이점에 대한 자세한 정보가 필요하거나 샘플을 요청하려면 저희에게 연락하세요.
EEC 번호 E476
CAS 번호: 29894-35-7
- 빠른 배송
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제품 소개
제품 설명
폴리글리세롤 폴리리시놀레이트(PGPR)는 E476으로도 알려져 있으며, 식품 산업에서 널리 사용되는 다재다능한 유화제입니다. 이 효과적인 성분은 초콜릿 생산에서 특히 두드러지며, 점도를 줄이는 데 중요한 역할을 합니다. 이를 통해 PGPR은 더 매끄러운 가공을 용이하게 하고 초콜릿 혼합물의 흐름 특성을 향상시킵니다. 이는 더 고운 질감과 일관된 품질을 제공하여 코코아와 지방의 분리를 방지하고 균일한 제품을 보장합니다.
초콜릿에 적용하는 것 외에도 PGPR은 에멀전을 안정화하고 다양한 다른 제품에 걸쳐 질감을 개선하는 데 유용합니다. 마가린, 스프레드, 소스에 일반적으로 사용되어 제품 안정성과 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 질감을 개선하고 분리를 방지하는 PGPR의 능력은 이러한 제형에서 필수적인 구성 요소입니다.
PGPR의 이점에 대한 자세한 정보나 샘플을 요청하려면 저희에게 직접 연락하세요. 저희 팀은 모든 문의에 응대하고 이 중요한 유화제에 대한 추가 세부 정보를 제공할 준비가 되어 있습니다.
제품 매개변수
| 아이템 | 사양 | 결과 | ||
| 모습 | 밝은 갈색 | 밝은 갈색 | ||
| 산가(mgKOH/g) | 최대 6명 | 4.20 | ||
| 비누화가(mgKOH/g) | 170-200 | 176.3 | ||
| 수산기가(mgKOH/g) | 80-100 | 84.3 | ||
| 요오드가치 | 72-103 | 76.7 | ||
| 중금속(Pb,ppm) | 최대 2명 | 0.11 | ||
| 비소(As로 계산, ppm) | 최대 3개 | <3 | ||
제품 특징
흐름 향상:PGPR은 초콜릿과 기타 과자류 혼합물의 점도를 효과적으로 낮추어 흐름성과 취급 용이성을 향상시킵니다.
텍스처 개선:제품의 질감을 향상시키고 스프레드나 소스 등의 식품에 더 부드럽고 균일한 질감을 부여합니다.
안정화:PGPR은 뛰어난 유화 안정성을 제공하여 마가린, 샐러드 드레싱과 같은 제품에서 분리가 발생하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
폭넓은 적용성:매우 다재다능하여 다양한 제형에 사용하기 적합합니다.
산업 표준: CAS 29894-35-7로 식별된 PGPR은 E476이라는 지정을 포함한 산업 규정을 준수합니다.
제품 응용 프로그램
과자:초콜릿 생산 시 PGPR은 점도를 낮추어 더욱 매끄러운 가공과 더욱 고른 코팅을 가능하게 하는 핵심 역할을 합니다.
지방과 오일:PGPR은 마가린과 스프레드에 사용되어 유화 안정성을 높여 분리를 방지하고 일관된 부드러운 질감을 보장합니다.
구운 식품:PGPR은 반죽의 지방 분포를 개선하여 더 부드럽고 균일하게 구운 제품을 만드는 데 기여합니다.
드레싱과 소스:PGPR은 샐러드 드레싱과 소스의 에멀전을 안정화시켜 혼합물이 잘 통합되도록 하고 분리가 발생하는 것을 방지합니다.
제품 패키지
25kg/드럼;200kg/드럼
20톤/FCL(20GP)
24톤/FCL(40GP)
제품의 장점
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증
- OEM/ODM 서비스
- 최소주문수량 불필요, 더 많은 기회
- 우수한 사전 판매 서비스 및 사후 판매 서비스
- 빠른 배송 & 최고의 가격
- 무료 샘플 제공
자주 묻는 질문
질문: COA, TDS, MSDS를 받을 수 있나요?
질문: RSPO 인증서가 있나요?
질문: 맞춤형 패키지를 제작할 수 있나요?
Q: 배송 기간은 얼마나 걸리나요?
질문: 무료 샘플을 받을 수 있나요?
질문: 최소 주문량은 얼마입니까?
질문: 결제 항목은 어떤가요?
질문: 어느 나라로 수출하셨나요?
질문: 공장을 방문할 수 있나요?
질문: 지원서 작성에도 도움을 주실 수 있나요?
질문: 제3자의 검사를 받을 수 있나요?
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