식품 유화제 나트륨 스테아로일 락틸레이트 SSL 100% CAS NO.25383-99-7

나트륨 스테아로일-2-락틸레이트, SSL(약어)로도 알려진 나트륨 스테아로일 락틸레이트.

소듐스테아릴락테이트(E481,CAS No.25383-99-7)는 락트산으로 에스테르화된 스테아린산으로 만든 범용 안전한 식품 유화제입니다.

나트륨 스테아로일 락틸레이트(SSL)는 유화, 노화 방지, 보강, 보존 및 기타 기능이 우수합니다. SSL은 슈퍼 유화 능력을 가지고 있으며, 오일은 75%를 차지하며, 하나의 물(O/W) 시스템에서 모든 오일을 효과적으로 달성할 수 있습니다.

포장 사양: 25kg/판지

1. 반죽의 탄력성, 인성 및 통기성을 높이고 빵과 찐빵의 부피를 늘리고 조직 구조를 개선하십시오.
2. 쿠키를 탈형, 깔끔한 외관, 투명한 층, 바삭한 맛에 쉽게 만드십시오.
3. 밀가루의 글루텐과 결합하여 글루텐의 탄력성과 안정성을 높이고 반죽을 푹신하고 부드럽게 만들고 숙성하기 쉽지 않으며 페이스트리와 빵에 사용할 수 있으며 최대 사용량은 2.0g / 킬로그램.
4. 케이크에 젖산나트륨을 사용하면 제조업체가 더 부드러운 질감, 더 미세한 세포 구조 및 더 긴 저장 수명을 가진 케이크를 생산하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 매운 음식을 더 유연하고 부드럽게 만들고 저장 수명을 연장할 수 있습니다.
6. 우유 음료에 나트륨 스테아로일 락틸레이트를 첨가하면 유화, 향료, 탁도, 색상, 용해도, 분산 등의 역할을 할 수 있으며, 다른 부형제의 용해도를 향상시키고, 단백질 침전을 방지하고, 지방 부유를 방지하여 물의 각 구성 요소가 더 균일하고 안정적인 분산.