식품 보존 솔루션을 위한 GML 40
글리세릴 모노라우레이트(GML 40)는 보존 및 제품 안정성을 지원하도록 설계된 다용도 식품{1}등급 성분입니다. 적당한 모노글리세리드 함량으로 유화 및 항균 기능을 모두 제공하므로 광범위한 식품 시스템에 적합합니다. GML 40은 미생물 성장을 제어하는 동시에 일관성과 유통기한을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 비용 효율성과 균형 잡힌 성능이 요구되는 제제에 특히 유용합니다. 다른 성분과의 호환성으로 인해 제조업체는 이를 다른 가공 조건에 쉽게 통합할 수 있습니다.
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제품 소개
제품 설명
GML 40은 제어된 에스테르화를 통해 생산되어 모노{1}}와 디글리세리드의 균형 잡힌 구성을 얻습니다. 이러한 구조를 통해 순한 유화제와 보존 보조제로서 효과적으로 기능할 수 있습니다. 식품 시스템에서는 미생물 세포막과 상호 작용하여 부패 유기체의 성장을 줄이는 데 도움이 됩니다. 동시에 지방과 기타 성분의 분포를 개선하여 전반적인 제품 균일성을 지원합니다. GML 40은 다양한 pH 수준과 처리 온도에서 안정적으로 작동하므로 다양한 제형에 적합합니다. 안정적인 특성으로 인해 보관 중에 일관된 결과가 보장되므로 제조업체는 복잡한 조정 없이 제품 품질을 유지할 수 있습니다.
제품 매개변수
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화학적/물리적 사양 |
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내용물 |
40분(%) |
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로딘 값 |
최대 4.0 |
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유리산(AS스테아르산) |
최대 3.0(%) |
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응고점 |
45-60도 |
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스폰서피케이션 가치 |
190-210(mgKOH/g) |
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중금속 사양 |
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비소 |
0.0001 이하 |
| Pb로서의 중금속 |
0.0005 이하 |
| 철 |
0.0002 이하 |
제품특징
이중 기능:유화 및 항균 지원
높은 순도 등급에 비해-비용 효율적-
제품 안정성 및 일관성 향상
다양한 식품 시스템에 적합
다른 첨가제와의 상용성이 좋음
다양한 처리 조건에서도 안정적
제품 응용
식품 보존 분야에서 GML 40 식품 보존제 용액은 구운 식품, 소스, 육류 제품 및 바로 먹을 수 있는-즉석-식품에 널리 사용되어 유통 기한을 연장하고 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.
베이커리 응용 분야에서 Glyceryl Monolaurate GML 40은 미생물 성장을 늦추고 보관 중에 제품을 더 신선하게 유지할 수 있습니다.
소스, 드레싱과 같은 가공식품에서는 보존을 지원하면서 유화 안정성을 향상시킵니다.
또한 안전성을 강화하고 부패 위험을 줄이기 위해 육류 및 조리 식품에도 적용됩니다.
균형 잡힌 기능성으로 인해 식품 제제의 성능과 효율성을 모두 추구하는 제조업체에게 실용적인 선택이 됩니다.
장점 및 특징
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
MOQ 없음, 더 많은 기회
맞춤형 제품
혼합 배송
인기 탭: 글리세릴 모노라우레이트 GML, 베이커리의 GML, 유제품의 GML 유화제, 식품 보존 솔루션
