도매가 유화제 Sorbitan Esters Span 60 CAS 1338-41-6

Sorbitan monolaurate는 유화, 침투 및 분산 특성이 우수합니다. 주로 크림 화장품의 유중수형 유화제로 ​​사용됩니다. 일반적으로 친수성 계면활성제, 특히 Tween 계면활성제와 함께 사용하여 우수한 유화성을 발휘합니다.

많은 식품에서 스팬은 유화제로 ​​사용되며 종종 물과 기름이 혼합되도록 폴리소르베이트와 함께 사용됩니다.

인스턴트 드라이 이스트, 디저트, 식품 보조제, 케이크, 스프레드, 마가린, 커피 화이트너, 퀵 드라이 이스트 등의 제품에 자주 사용됩니다.

건조 효모: 수분 유지, 건조 이스트의 유통기한 연장, 다른 도우 재료와의 블렌딩 전 효모 세포의 재수화를 도와줍니다.

아이스크림: 유지방의 유화를 촉진하고, 얼음 결정의 형성을 방지하며, 입맛을 좋게 합니다.

마가린: 에멀젼 안정성을 향상시키고 샌딩을 감소시킵니다.

휘핑 크림: 거품의 볼륨을 높여주고, 곱고 쫀쫀한 거품에 기여합니다.

빵과 케이크: 빵의 부피를 증가시켜 빵과 케이크의 식감을 향상시킵니다.

과자와 초콜릿: 유지의 유화액을 안정시킵니다.