식품 농축기를 사용하는 방법

이것은 증점을 추가해야만 해결할 수 있는 문제가 아닙니다. 문콩의 단백질 함량은 상대적으로 높고 침전하기 쉽습니다. 게다가, 문콩 고기와 주스의 입자 크기 차이가 너무 큽니다. 일반적으로 균질화 및 콜로이드 밀 처리 후, 현재 의 상황은 적절하게 증분기를 추가하여 개선 될 수있다. 지금, 생산에서 단일 안정기를 사용하는 것은 드문 화합물 농축제의 두 개 또는 세 가지 종류가있다. 일반적인 두껍게는 펙틴, 카복티메틸 셀룰로오스 나트륨(CMC), 크산탄 껌, 젤라틴, 알기네이트 나트륨 및 한천입니다. 결과를 보기 위해 직접 혼합하려고 할 수 있습니다. 고정 값이 없으므로 상황에 따라 조정해야합니다!