Acetem 90 E472A 베이커리 용 식품 유화제

 

Acetem 90은 다재다능합니다연한 노란색 페이스트 또는 액체오일과 지방에서 우수한 용해도를 가진 유화제. 그것은 반죽 컨디셔너, 빵 개량 및 다양한 식품 시스템에서 안정제 역할을합니다. 일관된 점도와 질감을 통해 생산 라인에 쉽게 통합 할 수있어 제조업체가 구운 제품의 제품 일관성, 폭기 및 전반적인 외관을 개선 할 수 있습니다.

 

 

항목	사양	결과
모습	연한 노란색 페이스트	연한 노란색 페이스트
산 값 (mgkoh/g)	6.0 최대	0.6
비누화 값 (mgkoh/g)	350-400	397.5
유리 글리세롤 (%)	7.0 최대	0.9
요오드 값 (GI/100G)	4.0 최대	0.5
Reichert - meissl 값	75-200	150
납 (PB) (mg/kg)	2.0 최대	<2

 

 

 베이커리 시스템의 효율적인 유화제 및 반죽 컨디셔너

 덩어리 볼륨, 질감 및 부스러기 부드러움을 향상시킵니다

 케이크와 패스트리의 타자 통기 및 안정성을 향상시킵니다

 구운 제품의 신선함과 저장 수명을 연장합니다

 산업 혼합에 적합한 붙여 넣기 또는 액체 형태

 일관된 품질, 대형 - 스케일 및 장인 제작에 이상적입니다

 

 

베이커리 애플리케이션 (Bread Improver & Cake Emulsifier)

 

1. 빵과 롤 :사용ACETEM 90 E472Aa빵 개량반죽 탄력성을 향상시키고, 덩어리 부피를 증가시키고, 더 긴 신선도를 위해 부드러운 부스러기를 유지합니다.

2. 케이크 및 머핀 :역할을합니다케이크 유화제산업 및 장인 베이커리 생산에 이상적인 타자 통기, 볼륨 및 부스러기 구조 개선.

3. 페이스트리 및 빵 :달콤하고 풍미있는 베이커리 제품의 일관된 질감, 부드러운 부스러기 및 확장 된 유효 기간을 지원합니다.

4. 특수 및 통 곡물 빵 :반죽 핸들링과 글루텐 성능을 최적화하여 멀티 그레인 및 풍부한 빵의 균일 한 품질을 보장합니다.

 

        

 

제과 응용 프로그램

 

구미, 젤리 및 초콜릿 충전재 :지방을 안정화시키고 오일 이동을 예방하며 개선하십시오질감과 입고.

크림 센터 및 낮음 - 지방 과자 :매끄럽고 균일 한 일관성을 제공하십시오프리미엄 제과 제품.

 

유제품 및 냉동 식품 응용

 

아이스크림과 채찍질 토핑 :오버런을 향상시키고, 거품을 안정화시키고, 얼음 결정 성장을 방지합니다.

가공 치즈 :용해성을 향상시키고 보장합니다질감조차도유제품 스프레드 및 준비 - to - 제품을 사용하십시오.

 

마가린 및 스프레드 애플리케이션

 

가소성, 스프레드 성 및 에멀젼 안정성을 향상시켜 신뢰할 수 있습니다.마가린 및 베이커리 지방의 유화제.

 

간식 및 편의 제품

 

텍스처를 안정화시키고 인스턴트 믹스, 냉동 반죽에서 제품 일관성을 향상시킵니다.준비 - to - 베이킹 베이커리 제품.

 

 

25kg/드럼 또는 200kg/드럼

 

 

 코셔/ 할랄/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO 인증

 OEM/ ODM 서비스

 MOQ가 필요하지 않으며 더 많은 기회가 필요합니다

 우수한 pre - 영업 서비스 및 - 영업 서비스 이후

 빠른 배송 및 최고 가격

 무료 샘플을 사용할 수 있습니다

 

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