고품질-아세틸화 모노- 및 디글리세리드 공급업체|켐시노
아세틸화 모노{0}} 및 디글리세리드(ACETEM, E472a)는 제과점, 유제품, 제과 및 가공 식품 전반에 걸쳐 질감, 안정성 및 일관성을 개선하는 데 널리 사용되는 다용도 식품{2}}등급 유화제입니다. 신뢰할 수 있는 공급업체이자 제조업체인 Chemsino는 산업 및 대규모 식품 생산에 적합한 일관된 성능을 갖춘 고순도-ACETEM을 제공합니다.-
- 빠른 배송
- 품질 보증
- 연중무휴 고객 서비스
제품 소개
제품 설명
ACETEM E472a는 식용 지방의 모노{1}} 및 디글리세리드를 화학적으로 변형한 혼합물로, 유화 특성을 강화하기 위해 아세트산으로 처리됩니다. 이는 물-유화제 및 오일-중-수유화제 역할을 하며 우수한 지방 분산, 부드러운 질감 및 제품 안정성을 제공합니다.
이를 적용하면 맛, 향 또는 외관을 변경하지 않고도 크림성, 수분 유지 및 유통기한이 향상됩니다. ACETEM은 고체 및 액체 식품 시스템 모두에서 다기능성으로 널리 알려져 있으며 현대 식품 제조에 필수적인 성분입니다.
제품 매개변수
아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM 50)
| 품목 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 붙여넣기 또는 고체 형태 | 붙여넣기 또는 고체 형태 |
| 산가(mgKOH/g) | 최대 6.0 | 5 |
| 비누화값(mgKOH/g) | 260-300 | 293.5 |
| 유리글리세롤(%) | 최대 7.0 | 0.9 |
| 요오드가(gI/100g) | 최대 2.0 | 0.1 |
| Reichert-Meissl 가치 | 75-200 | 98.4 |
| 납(Pb)(mg/kg) | 최대 2.0 | <2.0 |
아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM 90)
| 품목 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 담황색 페이스트 | 담황색 페이스트 |
| 산가(mgKOH/g) | 최대 6.0 | 0.6 |
| 비누화값(mgKOH/g) | 350-400 | 397.5 |
| 유리글리세롤(%) | 최대 7.0 | 0.9 |
| 요오드가(gI/100g) | 최대 4.0 | 0.5 |
| Reichert-Meissl 가치 | 75-200 | 150 |
| 납(Pb)(mg/kg) | 최대 2.0 | <2 |
제품특징
탁월한 유화, 안정화, 질감화 성능
제품의 크림성, 부드러움, 일관성을 향상시킵니다.
상분리 방지 및 유통기한 연장
맛이 중성적이고 무취이며 풍미-에 민감한 용도에 적합합니다.
열-안정성이 있고 다른 유화제, 효소, 안정제와 상용 가능
용해도가 높고 식품 매트릭스에 쉽게 통합 가능
국제식품안전기준(E472a, ACETEM)을 준수합니다.
제품 응용
1. 베이커리 제품
빵, 케이크, 패스트리 및 적층 반죽에서 ACETEM은 반죽 안정성, 부스러기 부드러움 및 볼륨을 향상시킵니다. 혼합 내성을 향상시키고 부패를 방지하며 구운 식품의 신선도를 연장시킵니다.
2. 유제품
요구르트, 아이스크림, 크림, 향이 첨가된 우유에 사용되는 ACETEM은 균일한 지방 분포, 크림 같은 질감 및 부드러운 질감을 보장합니다. 냉동 디저트의 얼음 결정 형성을 줄이고 유제품 음료의 유제를 안정화합니다.
3. 과자와 초콜릿
초콜릿, 스프레드, 캔디 충전재에서 ACETEM은 지방 결정화, 식감, 부드러운 질감을 개선하여 지방 분리를 방지하고 일관된 제품 품질을 보장합니다.
4. 가공식품 및 스낵
ACETEM은 소스, 드레싱, 마가린, 스낵 코팅을 안정화시켜 질감을 향상시키고 오일 분리를 방지하며 퍼짐성과 감각적 경험을 향상시킵니다.
5. 기능성식품 및 영양식품
클린 라벨의 매력을 유지하면서 질감, 유화 및 안정성을 향상시키기 위해 영양 바, 강화 음료 및 식물성{0}}대체 제품에 사용됩니다.
6. 기타 응용
전통적인 식품 용도 외에도 ACETEM E472a는 유화 및 안정성이 필요한 비{1}}식품 산업에도 적용할 수 있습니다. 육류 제품, 베이커리 크림, 즉석-즉석-식사 외에도다음에서도 사용됩니다.
화장품 및 개인 관리:부드러운 질감과 일관된 성능을 위해 로션, 크림, 스프레드를 안정화합니다.
제약:현탁액, 연고 및 연질 젤 제제에서 유화제로 작용합니다.
산업용 애플리케이션:유제-기반 코팅, 윤활제 및 특수 화학 혼합물을 준비하는 데 도움이 됩니다.
이러한 응용 분야는 ACETEM의 유화, 안정화 및 질감 개선 특성을 활용하여{0}}식품 생산을 넘어 다양한 산업 분야에서 다용도로 사용되는 성분입니다.
제품 패키지
분말의 경우 25kg/bag, 액체의 경우 200kg/drum
제품 장점
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증 획득
OEM/ODM 서비스
MOQ가 필요하지 않으며 더 많은 기회가 있습니다.
탁월한 사전 판매-서비스 및 사후 판매 서비스-
빠른 배송 및 최적의 가격
유효한 무료 샘플
인기 탭: 아세틸화 모노- 및 디글리세리드 공급업체, ACETEM E472a 유화제, 식품 및 화장품 유화제 제조업체
