유제품용 식품 유화제 ACETEM E472a
ACETEM(E472a) 또는 아세틸화 모노- 및 디글리세라이드는 유제품의 질감, 안정성 및 식감을 향상시키기 위해 고안된 널리 사용되는 식품{2}}등급 유화제입니다. Chemsino에서 생산한 이 고순도 유화제는 균일한 지방 분산, 향상된 크림성, 긴 유통기한을 보장하므로 현대 유제품 제제에 이상적입니다.
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제품 소개
제품 설명
ACETEM E472a는 식용지방의 모노{1}} 및 디글리세리드에서 추출한 아세틸화 유화제로서 식품의 안정성과 질감을 개선하도록 설계되었습니다. ACETEM 50(페이스트)과 ACETEM 90(페이스트 또는 액체)의 두 가지 형태로 제공되며 다양한 제조 공정 및 제형에 유연성을 제공합니다.
이 유화제는 물-내-오일과 오일-내-수 시스템을 효과적으로 안정화하여 균일한 지방 분포를 촉진하고 분리를 방지하며 유제품의 크림 같은 질감을 향상시킵니다. ACETEM E472a는 맛이나 향을 바꾸지 않고 요구르트, 아이스크림, 향미 우유, 크림{6}} 기반 음료 및 기타 유화 유제품 디저트를 포함한 다양한 응용 분야에 이상적입니다.
제품 매개변수
아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM 50)
| 품목 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 붙여넣기 또는 고체 형태 | 붙여넣기 또는 고체 형태 |
| 산가(mgKOH/g) | 최대 6.0 | 5 |
| 비누화값(mgKOH/g) | 260-300 | 293.5 |
| 유리글리세롤(%) | 최대 7.0 | 0.9 |
| 요오드가(gI/100g) | 최대 2.0 | 0.1 |
| Reichert-Meissl 가치 | 75-200 | 98.4 |
| 납(Pb)(mg/kg) | 최대 2.0 | <2.0 |
아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM 90)
| 품목 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 담황색 페이스트 | 담황색 페이스트 |
| 산가(mgKOH/g) | 최대 6.0 | 0.6 |
| 비누화값(mgKOH/g) | 350-400 | 397.5 |
| 유리글리세롤(%) | 최대 7.0 | 0.9 |
| 요오드가(gI/100g) | 최대 4.0 | 0.5 |
| Reichert-Meissl 가치 | 75-200 | 150 |
| 납(Pb)(mg/kg) | 최대 2.0 | <2 |
제품 특징
탁월한 유화 및 안정화 성능
유제품의 크리미함, 부드러움, 질감을 향상시킵니다.
상분리 방지로 유통기한 및 안정성 향상
중성 향미, 무취로 제품의 맛을 유지함
용해도가 높고 제형에 쉽게 포함됨
국제 식품{0}}등급 표준(E472a, ACETEM)을 준수합니다.
제품 응용
ACETEM E472a는 특히 다음과 같은 경우에 효과적입니다.
우유 및 크림 음료:균일한 지방 분포를 보장하고 크림화를 방지합니다.
요구르트 및 발효 제품:휘젓거나 굳힌 요구르트의 질감, 식감, 안정성을 향상시킵니다.
아이스크림 및 냉동 디저트:부드러움을 향상시키고, 얼음 결정 형성을 감소시키며, 휘핑 및 오버런을 개선합니다.
맛이 나는 유제품 음료:유제를 안정화하여 유통기한 동안 일관된 맛과 질감을 보장합니다.
ACETEM E472a를 사용함으로써 유제품 생산업체는 맛이나 시각적 매력을 손상시키지 않으면서 향상된 질감, 더 긴 신선도 및 우수한 제품 안정성을 달성할 수 있습니다.
제품 패키지
분말의 경우 25kg/bag, 액체의 경우 200kg/drum
제품 장점
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증 획득
OEM/ODM 서비스
MOQ가 필요하지 않으며 더 많은 기회가 있습니다.
탁월한 사전 판매-서비스 및 사후 판매 서비스-
빠른 배송 및 최적의 가격
유효한 무료 샘플
인기 탭: ACETEM E472a, 우유 및 요구르트용 유제품 유화제, 식품-유제품용 등급 유화제, Chemsino
