칼슘 스테로일 락틸레이트(CSL) 공급업체 및 제조업체
CSL(칼슘 스테로일 락틸레이트)은 베이킹 및 가공 식품의 질감, 안정성 및 부피를 개선하는 능력으로 널리 알려진 다용도 식품{0}등급 유화제입니다. 전문 도매 공급업체이자 제조업체인 Chemsino는 대규모 식품 생산 요구 사항을 충족하도록 설계된 고품질 CSL을 제공하여-다양한 응용 분야에서 일관성, 기능성 및 안전성을 보장합니다.
- 빠른 배송
- 품질 보증
- 연중무휴 고객 서비스
제품 소개
제품 설명
Chemsino의 칼슘 스테로일 락틸레이트는 분산성이 뛰어난 회백색 분말로 나타납니다.{0}} 이는 유화제와 반죽 강화제 역할을 하여 빵집 응용 분야에서 가스 보유, 질감 및 부피를 향상시킵니다.
젖산, 스테아르산, 칼슘염으로 만들어진 CSL E482는 세계 식품 당국의 승인을 받은 안전하고 효과적인 성분입니다. 탁월한 유화, 안정화 및 조절 효과를 제공하므로 현대 식품 제조에 없어서는 안 될 요소입니다.
CSL E482는 일반 유화제와 달리 완제품의 외관을 향상시킬 뿐만 아니라 부드러움과 촉촉함을 유지하여 유통기한을 연장시켜 줍니다. 또한 다기능 특성으로 인해 유제품, 제과, 국수 및 음료와 같은 광범위한 식품 시스템에 적합합니다.
제품 설명
| 화학적/물리적 사양 | ||
| 산가 | 50-130 | mgKOH/g |
| 에스테르 값 | 125-190 | mgKOH/g |
| 총 젖산 | 15-40 | % |
| 칼슘 함량% | 1.0-5.2 | % |
| 중금속 사양 | ||
| Pb로서의 중금속 | 최대 2개 | ppm |
제품특징
반죽의 강도와 가스 보유력을 향상시킵니다.
구운 식품의 부스러기 부드러움과 질감을 향상시킵니다.
탁월한 유화 및 안정화 성능
균일한 지방 분산과 더 나은 제품 일관성 제공
신선도와 보관 안정성이 향상됩니다.
다른 유화제, 효소와의 상용성이 우수함
대량 및 맞춤형 포장 옵션으로 제공
제품 응용
1. 베이커리 산업
CSL 유화제는 빵, 케이크, 페이스트리 등에 광범위하게 사용되며 혼합 및 발효 중 반죽의 강도와 내성을 향상시킵니다. 이는 부드러운 부스러기, 빵의 부피 증가, 고품질 제빵 제품에 필수적인-품질을 오랫동안 유지하는 데 도움이 됩니다.-
2. 유제품 가공
휘핑 크림, 치즈, 유제품 음료에 함유된 칼슘 스테로일락틸레이트는 유화 안정성을 향상시키고 부드러움을 향상시킵니다. 상분리를 방지하고 소비자가 원하는 크리미한 식감을 제공합니다.
3. 과자 및 스낵
CSL E482는 지방 분포를 균일하게 유지하고 초콜릿, 토피, 코팅 제품의 구조를 개선하여 보관 및 운송 중에 광택 있는 마감과 일관된 질감을 보장합니다.
4. 즉석식품 및 가공식품
라면, 소스, 디저트, 냉동식품 등의 식품에 사용되는 칼슘스테로일락틸레이트는 제품의 균일성을 높이고, 기름의 분리를 방지하며, 성분의 원활한 혼합을 보장하여 공정 효율성과 소비자 만족도를 모두 향상시킵니다.
제품 패키지
25kg/가방
장점 및 특징
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
MOQ 없음, 더 많은 기회
맞춤형 제품
혼합 배송
인기 탭: 칼슘 스테로일 락틸레이트 공급업체, CSL 유화제 제조업체, 도매 CSL E482 분말
