안정적인 지방- 기반 제제용 ACETEM E472a 유화제
ACETEM E472a는 제어된 지방 거동, 균일한 구조 및 장기-안정성이 필수적인 안정적인 지방-기반 제제용으로 개발된 특수 식품 유화제입니다. 산업용으로 설계된 이 유화제는 광범위한 식품 응용 분야에 걸쳐 복잡한 지질 시스템에서 일관된 제품 성능을 지원합니다.
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제품 소개
제품 설명
E472a로 분류되는 ACETEM은 지방산의 모노- 및 디글리세리드를 아세틸화하여 생산되며 결과적으로 강력한 친유성 특성을 갖는 유화제입니다. 분자 구조는 지방 단계 내에서 효과적인 상호 작용을 가능하게 하여 결정화를 조절하고 지방과 기타 제형 구성 요소 간의 호환성을 향상시킵니다.
지방-이 풍부한 시스템에서 ACETEM E472a는 유제 무결성 개선, 오일 분리 감소, 가공 내성 향상에 기여하여 제품 안정성과 품질 일관성에 중점을 두는 제조업체를 위한 신뢰할 수 있는 솔루션이 됩니다.
제품 매개변수
아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM50)
| 품목 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 붙여넣기 또는 고체 형태 | 붙여넣기 또는 고체 형태 |
| 산가(mgKOH/g) | 최대 6.0 | 5 |
| 비누화값(mgKOH/g) | 260-300 | 293.5 |
| 유리글리세롤(%) | 최대 7.0 | 0.9 |
| 요오드가(gI/100g) | 최대 2.0 | 0.1 |
| Reichert-Meissl 가치 | 75-200 | 98.4 |
| 납(Pb)(mg/kg) | 최대 2.0 | <2.0 |
아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM 90)
| 품목 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 담황색 페이스트 | 담황색 페이스트 |
| 산가(mgKOH/g) | 최대 6.0 | 0.6 |
| 비누화값(mgKOH/g) | 350-400 | 397.5 |
| 유리글리세롤(%) | 최대 7.0 | 0.9 |
| 요오드가(gI/100g) | 최대 4.0 | 0.5 |
| Reichert-Meissl 가치 | 75-200 | 150 |
| 납(Pb)(mg/kg) | 최대 2.0 | <2 |
제품 특징
안정적인 지방-기반 제제용으로 제작됨
ACETEM E472a는 지방- 기반 제품이 가공 및 보관 전반에 걸쳐 안정적이고 균일한 구조를 유지할 수 있도록 설계되었습니다.
지방 시스템 일관성 향상
균일한 지방 분포를 지원하여 배치마다 부드러운 질감과 일관된 성능에 기여합니다.
오일 분리 방지에 도움
지방{0}}상 안정성을 강화함으로써 ACETEM E472a는 완제품에서 오일 이동 및 상 분리 위험을 줄입니다.
가공 조건 하에서도 신뢰성
유화제는 혼합, 가열, 냉각 및 보관 중에 우수한 성능을 발휘하므로 산업 식품 생산에 적합합니다.
다양한 지방-풍부 식품에 적합
ACETEM E472a는 다양한 지방 기반 식품 제제에 적용할 수 있어 제조업체와 제품 개발자에게 유연성을 제공합니다.
제품 응용
지방-지속적 식품 시스템
ACETEM E472a는 안정적인 지방 매트릭스를 유지하는 것이 필수적인 지방-연속 제제에 특히 효과적입니다. 이는 가공 및 보관 중 지방 거동을 제어하여 완제품의 오일 삼출 및 구조적 파손 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
가공된 베이커리 부품
반죽 시스템에 사용되는 지방 단계와 같은 산업용 베이커리 구성 요소에서 ACETEM은 균일한 지방 분포를 지원하고 기계적 응력에 대한 내성을 향상시킵니다. 이는 대규모 혼합, 성형 및 베이킹 작업 중에 성능을 더욱 예측 가능하게 해줍니다.-
유화지방 제제
ACETEM은 장기적인 안정성이 필요한 유화 지방 제제에 널리 적용됩니다.- 지질 시스템 내 호환성을 개선하여 제품 유통기한 동안 일관된 질감과 외관을 유지하는 데 도움이 됩니다.
온도에 민감한-지방 제품
온도 변동에 노출되는 지방{0}} 기반 식품의 경우 ACETEM E472a는 상분리 및 질감 변화에 대한 저항성을 강화하여 운송, 보관 및 최종 사용 중에 안정적인 품질을 지원합니다.
맞춤형 산업용 지방 혼합물
ACETEM E472a는 일반적으로 특정 처리 또는 성능 요구 사항에 맞게 설계된 맞춤형 지방 혼합 및 기능성 지질 시스템에 통합됩니다. 안정성-지향적 기능으로 맞춤형 지방-기반 솔루션을 개발하는 제조업체에 적합합니다.
제품 패키지
분말의 경우 25kg/bag, 액체의 경우 200kg/drum
제품 장점
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증
OEM/ODM 서비스
MOQ가 필요하지 않으며 더 많은 기회가 있습니다.
탁월한 사전{0}}판매 서비스 및-판매 후 서비스
빠른 배송 및 최적의 가격
유효한 무료 샘플
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