아세틸화 모노- 및 디글리세리드(ACETEM) 판매용
아세틸화 모노{0}} 및 디글리세리드(ACETEM)는 지방- 기반 식품 시스템에서 유화 안정성, 질감 및 가공 성능을 개선하도록 설계된 널리 사용되는 식품 유화제입니다. 대량 판매가 가능한 ACETEM은 일관된 품질, 기능적 성능 및 제제 유연성을 원하는 산업 식품 제조업체에 적합합니다.
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제품 소개
제품 설명
ACETEM은 지방산의 모노- 및 디글리세리드를 아세틸화하여 생성되어 오일 친화력이 향상되고 유화 특성이 향상된 식품-등급 유화제입니다. 이는 지방과 기타 성분 사이의 계면 거동을 수정하여 안정적인 유제, 결정화 제어 및 완제품의 질감 개선에 기여하는 기능을 합니다.
지방-기반 제형을 위한 효과적인 유화제인 ACETEM은 부드러운 질감, 균일한 구조 및 유통기한 안정성이 요구되는 빵집, 제과 및 특수 지방 응용 분야에 일반적으로 사용됩니다.-
제품 매개변수
아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM50)
| 품목 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 붙여넣기 또는 고체 형태 | 붙여넣기 또는 고체 형태 |
| 산가(mgKOH/g) | 최대 6.0 | 5 |
| 비누화값(mgKOH/g) | 260-300 | 293.5 |
| 유리글리세롤(%) | 최대 7.0 | 0.9 |
| 요오드가(gI/100g) | 최대 2.0 | 0.1 |
| Reichert-Meissl 가치 | 75-200 | 98.4 |
| 납(Pb)(mg/kg) | 최대 2.0 | <2.0 |
아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM 90)
| 품목 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 담황색 페이스트 | 담황색 페이스트 |
| 산가(mgKOH/g) | 최대 6.0 | 0.6 |
| 비누화값(mgKOH/g) | 350-400 | 397.5 |
| 유리글리세롤(%) | 최대 7.0 | 0.9 |
| 요오드가(gI/100g) | 최대 4.0 | 0.5 |
| Reichert-Meissl 가치 | 75-200 | 150 |
| 납(Pb)(mg/kg) | 최대 2.0 | <2 |
제품 특징
·국제 식품첨가물 기준을 준수합니다.
· 안정적인 지방 시스템과 부드러운 질감을 지원합니다.
· 상 분리 및 지방 이동 감소
· 산업 생산에서 일관되게 수행됩니다.
· 식품 제조업체 및 재료 공급업체에 이상적
제품 응용
베이커리 제품
베이커리 응용 분야에서 ACETEM 유화제는 반죽 처리, 부스러기 부드러움 및 제품 균일성을 개선하는 데 사용됩니다. 케이크, 페이스트리, 제과류의 안정적인 지방 분산을 지원하여 제조업체가 일관된 질감과 연장된 유통기한을 달성할 수 있도록 돕습니다.
지방-기반 충전재 및 크림
ACETEM은 크림 충전재, 휘핑 토핑 및 지방{0}}기반 화합물에 널리 적용되어 유제를 안정화하고 식감을 향상시키며 저장 및 가공 중 오일 분리를 방지합니다.
제과 및 초콜릿 제품
제과 코팅 및 초콜릿{0}}관련 응용 분야에서 ACETEM은 지방상 안정성을 개선하고 지방 증식 위험을 줄이며 매끄러운 외관과 제어된 결정화에 기여합니다.
마가린 및 특수 지방 시스템
ACETEM은 마가린 및 특수 지방 제제에서 효과적인 유화제 역할을 하여 다양한 온도 조건에서 퍼짐성, 구조 안정성 및 상분리 저항성을 향상시킵니다.
산업용 식품 제조
안정적인 유화 성능 덕분에 ACETEM은 대규모 식품 생산에 적합하며, 전체 배치에서 일관된 품질을 지원하고 식품 제조업체 및 공급업체의 처리 효율성을 향상시킵니다.
제품 패키지
분말의 경우 25kg/bag, 액체의 경우 200kg/drum
제품 장점
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증
OEM/ODM 서비스
MOQ가 필요하지 않으며 더 많은 기회가 있습니다.
탁월한 사전{0}}판매 서비스 및-판매 후 서비스
빠른 배송 및 최적의 가격
유효한 무료 샘플
인기 탭: 아세틸화 모노- 및 디글리세리드, ACETEM 유화제, 빵집용 식품 유화제, 지방- 기반 식품 유화제
