유화제 SSL100% 분말 구운 CAS NO. 18200-72-1

나트륨 스테아로일 락틸레이트는 빵, 케이크, 유제품, 조미료, 인스턴트 식품, 냉동 식품, 커피 메이트, 주스 음료, 휘핑 토핑, 머랭 및 마시멜로 등을 포함한 다양한 식품 및 음료에 널리 사용됩니다. 질감, 맛을 향상시킬 수 있습니다. 제품의 안정성, 유통기한 연장, 생산공정에서의 취급 및 사용이 용이합니다.

1. 유화제: 스테아로일락틸산나트륨 80%는 우수한 유화제이다. 오일과 수성 성분의 혼합을 돕고 혼합물을 안정화시킵니다. 이 속성은 샐러드 드레싱, 소스, 마가린 및 스프레드와 같은 제품의 귀중한 성분이 됩니다.

2. 반죽 컨디셔너: 소듐 스테아로일 락틸레이트 80%는 반죽을 컨디셔닝하여 제과류의 질감을 개선할 수 있습니다. 글루텐 네트워크를 강화하고 반죽의 탄력을 개선하며 부스러기 구조를 향상시킵니다. 이것은 빵, 롤 및 기타 베이커리 제품에 적합한 재료입니다.

3. 발포제: Sodium stearoyl lactylate 80%는 휘핑 토핑, 머랭, 마시멜로와 같은 식품의 발포 특성을 향상시킬 수 있습니다. 거품의 안정성과 부피를 증가시켜 보다 부드럽고 크리미한 질감을 선사합니다.

4. 유통기한 강화제: Sodium stearoyl lactylate 80%는 식품의 유통기한을 연장할 수 있습니다. 곰팡이의 번식을 억제하고 제품의 신선도와 풍미를 높여줍니다. 따라서 구운 식품, 유제품 및 가공육에 사용하기에 적합합니다.
5. 안정제: 주스의 균일한 현탁 상태를 유지하고 주스의 고체 입자 침전을 방지하기 위해 과일 주스 음료의 안정제로 사용할 수 있습니다. 산성 음료의 점도와 바디를 증가시켜 더 풍부하게 만듭니다. 맛. 따라서 요거트 및 기타 산성 우유 음료의 안정제로 자주 사용되며 더 나은 질감과 입맛을 제공할 수 있습니다. 우유 음료, 커피 메이트 등과 같은 지방 성분을 포함하는 일부 음료에서 스테아로일 락틸산 나트륨은 에멀젼의 안정성과 유수 분리를 방지합니다.
 

포장 정보
순중량 각 상자: 25kg, 총중량: 26kg
팩 크기: 43*38*28cm
팔레트 없이
20GP:15.5mts 40GP:25mts