샐러드 드레싱부터 아이스크림까지: 다양한 응용 분야를 위한 PGE 액체 유화제 CAS 번호67784-82-1
유화제는 수십 년 동안 식품 산업에서 중요한 역할을 해왔습니다. 이는 기름과 물과 같은 두 가지 혼합되지 않는 액체를 다양한 식품에 사용할 수 있는 안정적인 혼합물로 혼합하는 데 사용됩니다. PGE 액체 유화제는 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 가장 널리 사용되는 유화제 중 하나입니다.
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제품 소개
제품소개
수년 동안 유화제는 식품 산업에서 매우 중요한 역할을 해왔습니다. 기름과 물처럼 일반적으로 함께 섞일 수 없는 물질을 혼합하여 혼합 상태를 유지하고 다른 음식에 사용할 수 있도록 도와줍니다. PGE 액체 유화제는 식품 및 음료 산업에서 많이 사용됩니다.
제품 매개변수
| 화학적/물리적 사양 | ||
| 산가 | 최대 3개 | mgKOH/g |
| 비누화 값 | 120-135 | mgKOH/g |
| 요오드가 | 최대 3개 | GL/100g |
| 녹는 점 | 53-58 | 도 |
| 중금속 사양 | ||
| 비소(As) 납(Pb) 수은(Hg) 카드뮴 중금속(Pb 등) |
3 이하 2보다 작거나 같음 1보다 작거나 같음 1 이하 10 이하 |
마그네슘/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
특징
PGE 액체 유화제는 식물과 동물에서 흔히 발견되는 프로필렌 글리콜 에스테르로 만들어집니다. 다양한 용도로 사용할 수 있는 다재다능하고 안정적인 유화제입니다. 가장 일반적인 용도로는 샐러드 드레싱, 소스 및 디저트가 있습니다.
애플리케이션
PGE 액체 유화제의 가장 큰 장점 중 하나는 안정적이고 균일한 유화액을 생성하는 능력입니다. 이는 식품의 질감과 일관성을 유지하는 데 도움을 주어 맛이 좋고 시각적으로 매력적입니다. 이는 기름과 물의 분리로 인해 맛이 없어 보이고 맛이 고르지 않게 될 수 있는 드레싱과 소스의 경우 특히 중요합니다.
PGE 액체 유화제는 아이스크림 생산에도 사용됩니다. 혼합물의 공기와 지방 유제를 안정화시켜 더욱 부드럽고 크리미한 질감을 만들어줍니다. 유화제가 없으면 아이스크림이 거칠어지고 차가워져 불쾌한 식감을 유발할 수 있습니다. PGE 액체 유화제를 사용하면 아이스크림이 크리미하고 맛있게 유지됩니다.
PGE 액체 유화제는 안정화 특성 외에도 액체의 점도를 변경하는 능력에도 사용됩니다. 소스나 드레싱과 같은 액체를 걸쭉하게 만들거나 묽게 만드는 데 사용할 수 있어 개인 취향에 따라 최종 제품을 맞춤화할 수 있습니다.
또한, PGE 액체 유화제는 신선도를 유지하고 식품의 유통기한을 연장하는 능력으로 잘 알려져 있습니다. 부패, 이취 및 냄새를 유발할 수 있는 미생물 성장과 산화를 방지할 수 있습니다.
마지막으로 PGE 액체 유화제는 안전하며 FDA와 같은 규제 당국의 사용 승인을 받았습니다. 지시된 대로 사용할 경우 소비자 건강에 어떠한 부작용도 일으키지 않습니다.
패키지
각 드럼의 순중량: 25kg, 총중량: 25.2kg
장점 및 특징
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
- MOQ 없음, 더 많은 기회
- 맞춤형 제품
- 혼합 배송
자주 묻는 질문
Q: COA, TDS 및 MSDS를 얻을 수 있습니까?
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