식품용 글리세릴 모노올리에이트(GMO) 유화제
CHEMSINO 글리세릴 모노올리에이트(GMO)는 글리세롤 모노올리에이트 또는 모노올레인이라고도 알려진 식품-등급의 비이온성 유화제입니다. 글리세롤과 올레산에서 추출된 GMO는 지방 분산과 기름과 물의 상호 작용을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이는 식품 제제에서 더 나은 질감, 안정성 및 처리 일관성을 지원할 수 있습니다. GMO는 빵집, 케이크, 유제품, 제과 및 효과적인 유화가 필요한 기타 응용 분야에서 널리 고려되고 있습니다.
EEC 번호: E471
CAS 번호: 31566-31-1
코드:GMO 유화제
- 빠른 배송
- 품질 보증
- 연중무휴 고객 서비스
제품 소개
제품 설명
글리세릴 모노올리에이트(GMO)는 지방-수 경계면에서 작용하는 올레산-산-기반 모노글리세라이드입니다. 유화 특성은 보다 균일한 식품 시스템을 만들고 제제 전반에 걸쳐 오일과 지방의 분포를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. GMO는 GMS 및 DMG와 특성이 다르기 때문에 세 가지를 항상 일-대-일로 대체해서는 안 됩니다.켐시노 GMO유화제는 신뢰할 수 있는 유화제 성능, 안정적인 품질 및 적용 유연성을 원하는 식품 제조업체 및 유통업체를 위해 개발되었습니다. 제품 테스트를 위해 샘플 및 기술 사양이 제공될 수 있습니다.
GMO 유화제 매개변수
| 화학적/물리적 사양 | ||
| 산가 | 5.0 이하 | mgKOH/g |
| 비누화 값 | 152-162 | mgKOH/g |
| 시험 | 99 이상 | % |
| HLB | 3.5 | |
글리세릴 모노올리에이트 응용
글리세릴 모노올리에이트는 다음에 적합합니다.빵, 케이크, 머핀, 페이스트리, 유제품, 과자, 냉동 디저트. 베이커리 제품에서 GMO는 지방 분포, 반죽 또는 반죽의 일관성, 부스러기 질감을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 케이크의 경우 더 미세하고 균일한 구조에 기여할 수 있습니다. 유제품 및 제과 제제에서 GMO는 유제 안정성과 질감 제어를 지원할 수 있습니다. 그 성능은 완전한 제형에 따라 달라지므로 제품 시험을 통해 복용량과 적용 조건을 최적화해야 합니다.
빵집
비스킷
마가린
아이스크림
초콜릿
사탕
포장:
CHEMSINO는 제품 형태, 고객 요구사항, 배송 조건에 따라 표준 및 맞춤형 포장을 제공할 수 있습니다.
표준 포장:
25kg/드럼, 200kg/드럼 또는 제품 등급에 따라 기타 적합한 포장.
맞춤형 포장:
특정 고객 요구 사항에 사용할 수 있습니다.
유통기한:
보관 조건 하에서 미개봉 원래 포장 상태로 24개월.
보관 및 운송:
일반적인 화학물질 보관 및 운송에 따르면 이 일련의 제품은 무독성이며-인화성이 없습니다. 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.
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