산업용 식품 응용 분야를 위한 GMS 40 분말 식품 유화제
GMS 40 Powder는 산업 규모의 식품 제조용으로 설계된 기능성 식품 유화제입니다.- 정제된 글리세롤과 지방산으로 생산되며 공정 안정성과 일관된 품질이 필수적인 복잡한 식품 시스템에서 안정적인 유화 성능을 제공합니다. 분말 형태이므로 건식 혼합물과 대규모-배치 제제에 쉽게 혼합할 수 있습니다.
- 빠른 배송
- 품질 보증
- 연중무휴 고객 서비스
제품 소개
제품 설명
산업용 식품 응용 분야에서는 지방 분포와 제품 구조를 제어하는 것이 중요합니다. GMS 40 파우더는 유상과 수상 사이의 표면 장력을 줄여 균일한 유제를 생성하는 데 도움을 주어 보다 원활한 처리와 향상된 최종 제품 일관성을 가능하게 합니다.
고순도-모노글리세리드와 달리 GMS 40은 모노-와 디글리세리드의 균형 잡힌 수준을 제공하므로 기능성과 비용 효율성이 모두 필요한 응용 분야에 적합합니다. 고전단 혼합, 열 처리 및 확장된 보관과 같은 일반적인 산업 조건에서 잘 작동합니다. GMS 40 Powder는 또한 수분 제어 및 구조적 안정성을 지원하여 제조업체가 여러 생산 배치에서 일관된 제품 품질을 유지할 수 있도록 돕습니다.
제품 매개변수
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화학적/물리적 사양 |
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| 총 모노글리세리드 | 99분 | % |
| 무료 글리세린 | 최대 1개 | % |
| 유리산 | 최대 2.5 | % |
| 녹는점 | 60분 | 도 |
| 요오드가 | 최대 2.0 | g/100g |
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중금속 사양 |
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| 비소 선두 수은 카드뮴 Pb로서의 중금속 |
3 이하 2보다 작거나 같음 1보다 작거나 같음 1보다 작거나 같음 10 이하 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
제품특징
대규모 식품 제조용으로 설계됨-
복잡한 제제에서 균일한 지방 분산을 촉진합니다.
열과 전단에도 안정적인 가공을 지원합니다.
완제품의 구조적 완전성을 향상시킵니다.
처리 일관성 및 배치 반복성 향상
산업용 분말 형태로 취급이 용이함
제품 응용
제과점 및 밀가루{0}}기반 제품
산업용 빵집에서는 GMS 40 Powder가 반죽 취급 및 가공 내성을 개선하는 데 사용됩니다. 빵, 번, 케이크의 지방 분포를 안정화시켜 일정한 양, 부드러운 빵 부스러기 구조, 유통 중 신선도 연장을 지원합니다.
지방-기반 및 유화 제품
GMS 40 파우더는 마가린, 쇼트닝 및 지방 혼합물에 널리 사용됩니다. 대규모 생산 환경에서 안정적인 유제 형성, 상분리 감소, 퍼짐성 향상에 도움을 줍니다.-
유제품 및 유제품-대체 시스템
유제품 가공에서 GMS 40 파우더는 크리머, 휘핑 토핑 및 냉동 디저트와 같은 제품에서 지방의 균일한 분산을 지원합니다. 식물성- 기반 대안에서는 제형을 압도하지 않으면서 식감과 식감을 개선하는 데 기여합니다.
제과 및 코팅
제과 제조업체의 경우 GMS 40 파우더는 지방 결정화를 제어하고 초콜릿 코팅, 충전재 및 복합 제품의 일관성을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한 성형 및 엔로빙 작업 중 가공 결함을 줄이는 데도 도움이 됩니다.
가공식품 및 간편식품
즉석식품, 인스턴트 믹스 및 분말 식품에서 GMS 40 파우더는 준비 후 재수화 성능, 제품 안정성 및 일관된 감각 품질을 지원하는 기능성 유화제 역할을 합니다.
영양 및 기능성 식품
GMS 40 파우더는 지방 분포 조절과 구조적 균일성이 제품 성능과 소비자 수용에 필수적인 영양 바, 식사 대체품, 강화 식품에 사용됩니다.
GMS 40 Powder는 안정적인 가공, 일관된 품질 및 안정적인 유화가 요구되는 산업용 식품 응용 분야를 위한 실용적이고 효과적인 식품 유화제입니다. 빵집, 유제품, 제과 및 가공 식품 시스템 전반에 걸친 적응성은 효율성과 제품 균일성에 중점을 두는 제조업체에게 귀중한 성분입니다.
제품 패키지
25kg/가방
장점 및 특징
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
MOQ 없음, 더 많은 기회
맞춤형 제품
혼합 배송
인기 탭: GMS 40 분말 식품 유화제, 글리세롤 모노스테아레이트 GMS 40, 산업용 식품 유화제, Chemsino
