캔디용 고품질 증류 모노글리세리드 DMG 높은 요오드가 CAS 번호 31566-31-1
요오드 값이 높은 증류 모노글리세리드(DMG)는 사탕 생산에 특정 용도로 사용될 수 있습니다.
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제품 소개
제품 소개
증류된 모노글리세리드 DMG 고요오드가는 지방산 분자와 결합된 글리세롤을 주성분으로 하는 식품 첨가물 계열입니다. 이는 유화, 안정화, 결정화 방지 및 질감 조정을 위해 식품 산업에서 널리 사용됩니다.
제품 매개변수
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화학적/물리적 사양 |
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| 총 모노글리세리드 | 99분 | 퍼센트 |
| 유리 글리세린 | 최대 1개 | 퍼센트 |
| 유리산 | 최대 2.5 | 퍼센트 |
| 녹는 점 | 60분 | 도 |
| 요오드 값 | 2.0 최대 | g/100g |
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중금속 사양 |
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| 비소 선두 수은 카드뮴 중금속을 Pb로 |
3 이하 2 이하 1 이하 1 이하 10 이하 |
마그네슘/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
특징
높은 요오드 값은 사용된 모노글리세리드가 지방산 사슬의 불포화도가 더 높다는 것을 의미하며, 이는 사탕 제조 과정에서 특정 이점을 제공할 수 있습니다.
애플리케이션
1. 사탕 충전재나 코팅에 사용할 때 요오드 함량이 높은 DMG는 크림 같고 부드러운 일관성을 유지하여 사탕의 전반적인 감각 경험을 향상시킬 수 있습니다.
2. 높은 요오드 값 DMG는 사탕 제제에서 유화제 역할을 할 수 있습니다. 이는 지방과 수성 성분을 안정화하고 고르게 분포시키는 데 도움이 되어 사탕의 질감이 더 부드러워지고 식감이 향상됩니다.
3. 요오드 함량이 높은 DMG는 사탕용 초콜릿 코팅제 제조에 사용되어 더욱 부드러운 질감과 일관된 외관을 제공합니다.
패키지
15kg/판지
장점 및 특징
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증
- MOQ 없음, 더 많은 기회
- 맞춤형 제품
- 혼합 배송
FAQ
Q: COA, TDS 및 MSDS를 받을 수 있습니까?
Q: RSPO 인증서가 있습니까?
Q: 맞춤형 패키지를 할 수 있습니까?
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