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제품 소개
설명:폴리글리세롤지방산에스테르(Polyglycerol Esters of Fatty Acids, PGE)는 고온, 내산성 등의 특성을 지닌 비이온성 계면활성제입니다. 프로필렌글리콜 지방산 에스테르는 프로필렌글리콜과 스테아르산으로 이루어진 유화제입니다. 그것은 좋은 거품과 유화 특성을 가지고 있습니다. 케이크 및 크림 케이크의 발포제로 자주 사용됩니다. 또한 시너지 효과를 돕기 위해 다른 유화제와 함께 자주 사용됩니다.
매개변수:
색깔 | 흰색에서 크림색으로 |
모습 | 가루 |
화학적/물리적 사양 | |
산가(mg KOH/g） | 최대 3개 |
비누화 값（mg KOH/g） | 120-135 |
요오드 값(1g/100g） | 최대 3개 |
녹는 점(도） | 53-58 |
중금속 사양 | |
비소(As)(mg/kg） 납(Pb)（mg/kg） 수은(Hg) 카드뮴（mg/kg） 중금속(Pb)（mg/kg） | 3 이하 2보다 작거나 같음 1보다 작거나 같음 1 이하 10 이하 |
주요 응용
l ~ 안에효모 제품::Chemsino PGE 0321은 케이크 부피를 늘리고 스펀지 같은 미세한 거품의 균일한 안정성을 유지하며 구조와 맛을 개선하고 전분 노화를 방지하고 저장 수명을 연장할 수 있습니다. 유제품. 유지방 분산을 촉진하고 박리를 방지합니다.
l 스폰지 케이크:케이크용 마가린/쇼트닝은 안정성을 높이고 휘핑 시간을 단축하며 볼륨을 높이고 질감을 균일하게 합니다.케이크 오일. 강력한 발포 성능, 케이크 부피 증가, 케이크 조직 구조 및 반죽 안정성 향상, 케이크 저장 수명 연장.
l 매일 화학 산업:매일 화학 공업의 크림 화장품에 사용되며 제품의 윤활성, 섬도, 안정성 및 형태 유지를 증가시킬 수 있습니다.
복용량 및 용해도
복용량:빵과 케이크의 최대 권장량: 0.1g/kg. 아이스크림의 최대 권장량: 3g/kg. 포뮬레이터는 최종 용도에 따라 양이 달라질 수 있습니다.
용해도:물에 분산됨. 에탄올 또는 유기 시약에 녹입니다.
유통 기한 및 보관:
유통 기한 : 보관 조건에서 미개봉 원래 포장 상태에서 12개월. 보관 : 햇빛, 비를 피하십시오. 25도 이하의 깨지지 않은 온도에서 보관하여 제품의 품질이 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되도록 포장해야 합니다.
포장:
순중량:25kgs/가방 또는 25kgs/판지
인기 탭: 지방산의 폴리글리세롤 에스테르 CAS 번호. 67784-82-1, 중국, 공급업체, 제조업체, 공장, 맞춤형, 도매, 가격, 견적, 무료 샘플, 코셔 할랄, 식품 산업, 식품 등급 첨가제
