국가가 허용하는 식품 방부제는 무엇입니까?

국가가 허용하는 일반적인 음식 방부제의 10 종류가 있습니다:

1. 벤조산과 소금: 탄산 음료, 낮은 소금 피클, 보존 된 과일, 와인, 바이 과일 와인, 퍼지, 간장, 식초, 잼, 주스 음료, 식품 산업을위한 배럴 과일 및 야채 주스

2. 칼륨 소르바테 : 위의 외에도 생선, 고기, 계란, 가금류 제품, 과일과 채소 보존, 콜라겐 케이싱, 젤리, 유산 균 음료, 케이크, 스터핑, 빵, 달 케이크 등이 있습니다.

3. 탈수 나트륨 : 콩커드, 피클 및 오렌지 주스

4. 프로틸 p-하이드록시벤조아테: 신선한 과일과 채소, 과일 주스 음료, 잼, 케이크, 달걀 노른자, 탄산 음료, 식초, 간장

5. 칼슘 프로피오네이트: 생밀가루 제품(국수, 원톤 피부), 빵, 식초, 간장, 페이스트리, 콩 식품

6. 디아세테이트 나트륨: 다양한 피클, 밀가루, 반죽.

7. 나트륨 젖산 : 구운 고기, 햄, 소시지, 닭고기와 오리 제품 및 소스 제품.

8. 연쇄상 구균 수유 : 통조림 야채 식품, 식물성 단백질 음료, 유제품, 육류 제품 등

9. 나타마이신: 치즈, 육류 제품, 와인, 주스 음료, 차 음료 등

10. 과산화수소 : 생 우유 보존, 가방 건조 두부.

식품 방부제는 미생물로 인한 부패를 방지하고 식품의 유통 기한을 연장 할 수있는 첨가제입니다. 그것은 또한 항균이라고 하는 항균 제 는 미생물 생식에 의한 식중독을 방지할 수 있기 때문에. 그것의 주요 기능은 음식에 있는 미생물의 재생산을 억제하는 것입니다.

식품 방부제는 물질 적 부패를 억제 할 수있는 일종의 약입니다. 즉, 대사 기판으로 퍼레파션을 가진 미생물의 성장에 지속적인 억제 효과가 있다. 특히 일반적인 살균 효과가 충분하지 않은 경우, 다른 조건에서 가장 쉽게 발생하는 부패를 억제할 수 있는 것이 중요합니다.

미국에서 는 50종류의 살균제와 일본에는 약 40종류가 있습니다[2]. 살균제는 다릅니다. 기본적으로, 그들은 더 bactericidal 효과, 단지 미생물의 성장을 억제. 독성이 낮고 음식의 맛은 기본적으로 손상되지 않습니다. 사용 방법은 마스터하기 쉽습니다.

중국에는 벤조산, 벤조아테 나트륨, 소르빅산, 칼륨 소르바테, 칼슘 프로피오네이트 등 30가지 방부제가 있습니다.