항균 활성 육류 제품 CAS 번호1414-45-5
니신은 뚜렷한 맛과 냄새가 없으므로 음식의 원래 맛에 영향을 미치지 않습니다. 니신은 광범위한 pH 조건에서 항균 활성을 가지며 다양한 유형의 식품에 적합합니다. 니신은 특히 포도상 구균, 장구균과 같은 많은 그람 양성 박테리아뿐만 아니라 일부 효모 및 곰팡이에 대해 강력한 항균 활성을 나타냅니다.
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제품 소개
제품소개
니신은 식품 내 박테리아, 효모 및 곰팡이의 성장을 억제하여 식품의 유통기한을 연장하는 데 사용됩니다.
제품 매개변수
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품목 |
사양 |
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모습 |
회색 또는 흰색 분말 |
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수분 함량 |
최대 3% |
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10% 수용액의 pH |
3.10—3.60 |
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납 |
최대 10mg/kg |
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처럼 |
최대 3mg/kg |
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염화나트륨 |
최소 50% |
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수분 효능 |
최소 1 × 10 6 IU/g |
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미생물학적 수 |
최대 10/g |
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대장균 25g |
결석한 |
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살모넬라 25g |
결석한 |
특징
니신은 세균 세포막의 지질II층과 결합해 이온채널을 형성하는데, 이로 인해 세균 세포 내 이온 균형이 무너져 결국 세균 세포가 사멸하게 된다. 니신은 주로 유제품, 육류 제품, 통조림 식품, 조미료, 과일 주스 및 기타 식품에 사용되어 제품의 유통기한을 연장하고 박테리아 오염으로 인한 식품 부패를 방지합니다.
애플리케이션
니신은 다양한 박테리아, 특히 병원성 박테리아와 식품 부패 박테리아에 대한 억제 효과가 있습니다. 육류 제품에 적절한 양의 니신을 첨가하면 박테리아의 성장과 번식을 효과적으로 제어하고 제품의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
패키지
25kg/가방
18mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)
장점 및 특징
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
- MOQ 없음, 더 많은 기회
- 맞춤형 제품
- 혼합 배송
자주 묻는 질문
Q: COA, TDS 및 MSDS를 얻을 수 있습니까?
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