항균 활성 유제품 CAS 번호1414-45-5
니신은 일반적으로 흰색 또는 밝은 노란색 분말 물질이며 물과 일부 유기 용매에 용해됩니다. 니신은 고온 조건에서도 일정한 항균 활성을 유지할 수 있어 식품 가공에 이상적인 방부제입니다.
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제품 소개
제품소개
니신(Nisin)은 락티스 연쇄상구균(Lactis streptococcus)이라는 박테리아에 의해 생성되는 자연 발생 항균 펩타이드입니다. 식품산업에서 천연 방부제로 널리 사용됩니다.
제품 매개변수
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품목 |
사양 |
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모습 |
회색 또는 흰색 분말 |
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수분 함량 |
최대 3% |
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10% 수용액의 pH |
3.10—3.60 |
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납 |
최대 10mg/kg |
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처럼 |
최대 3mg/kg |
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염화나트륨 |
최소 50% |
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수분 효능 |
최소 1 × 10 6 IU/g |
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미생물 수 |
최대 10/g |
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대장균 25g |
결석한 |
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살모넬라 25g |
결석한 |
특징
니신은 특히 포도상 구균, 장구균과 같은 많은 그람 양성 박테리아뿐만 아니라 일부 효모 및 곰팡이에 대해 강력한 항균 활성을 나타냅니다. 니신은 또한 고온에서도 어느 정도 항균 활성을 유지하므로 많은 식품에 이상적인 방부제로 사용됩니다.
애플리케이션
니신은 광범위한 항균 활성을 가지며 포도상구균, 장내박터, 대장균 등과 같은 많은 병원성 박테리아와 식품 부패 박테리아의 성장을 효과적으로 억제할 수 있습니다. 유제품에 니신을 첨가하면 제품의 유통기한을 연장하고 성장을 방지할 수 있습니다. 박테리아의 번식을 억제하여 제품의 품질과 안전성을 유지합니다.
패키지
25kg/가방
18mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)
장점 및 특징
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
- MOQ 없음, 더 많은 기회
- 맞춤형 제품
- 혼합 배송
자주 묻는 질문
Q: COA, TDS 및 MSDS를 얻을 수 있습니까?
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