조미료 및 육류 제품용 식품 첨가물 나트륨 아세트산 E262

 

소듐디아세테이트(Sodium Diacetate)는 아세트산나트륨과 아세트산으로 구성된 백색 결정성 분말입니다. 항균 및 향미{1}}조절 효과를 모두 제공하므로 신선도, 향미 균형 및 pH 조절이 필요한 가공 식품에 이상적입니다.

 

육류 및 가금류 가공에서 소듐디아세테이트는 특히 미생물 성장을 억제합니다.리스테리아 모노사이토게네스, 이로써 식품 안전성이 향상되고 제품 유통기한이 연장됩니다. 조미료 혼합물과 스낵 코팅에서는 산도를 조절하면서 톡 쏘는 맛을 강화하여 제조자가 균형 잡힌 맛 프로필을 달성하도록 돕습니다.

 

엄격한 품질 표준에 따라 생산된 Chemsino Sodium Diacetate E262는 국제 식품{1}}등급 사양을 충족하며 글로벌 시장의 응용 분야에 적합합니다.

 

 

품목		사양		결과
유리 아세트산 %		39.0-41.0		40.2
아세트산 나트륨 %		58.0-60.0		59.53
수분 % 이하		2		0.3
PH (10% 수용액)		4.5-5.0		4.72
개미산 및 산화되기 쉬운 물질 % 이하		0.2		<0.07
비소(As) % 이하		0.0003		<0.0003
중금속(Pb) % 이하		0.0002		<0.0002

 

 

방부제, 산도 조절제, 향미 강화제의 기능을 합니다.

효과적인 항균 활성을 제공하여 식품 안전을 향상시킵니다.

조미료와 양념장의 신맛과 고소한 맛을 향상시킵니다.

가공육, 가금류, 해산물 제품의 유통기한 연장

자유롭게-흐르며, 취급이 용이하고 물에 잘 녹습니다.

액체 아세트산보다 부식성이 없고 휘발성이 적습니다.-

FAO/WHO 및 기타 국제 식품 첨가물 표준을 준수합니다.

 

 

1. 육류 및 가금류 제품

소시지, 햄, 베이컨, 델리 고기에서 Sodium Diacetate E262는 미생물 성장을 억제하고 제품 색상을 유지하며 전반적인 신선도를 향상시키는 방부제 역할을 합니다. 이는 또한 더 높은 수준의 기존 경화제에 대한 필요성을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

2. 조미료 및 향신료

건식 조미료 혼합물, 매리네이드 및 스낵 코팅에 사용되는 소듐디아세테이트는 순한 식초-와 같은 풍미를 제공하고 산도 조절제 역할을 하여 풍미 안정성을 강화하고 부패를 방지합니다.

 

3. 소스, 피클, 양념

소스, 샐러드 드레싱 및 절인 식품에서 E262는 pH 균형을 맞추고 풍미를 안정화하며 효모 및 곰팡이 성장을 억제하여 일관된 맛과 긴 유통 기한을 보장합니다.

 

4. 스낵 식품 및 베이커리

칩, 크래커, 구운 스낵에 사용되는 디아세테이트 나트륨은 기분 좋은 톡 쏘는 향을 제공하고 장기간 보관하는 동안 신선도를 유지합니다.

 

        

 

 

25kg/가방 단위로 구매 가능합니다.

 

 

코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증

MOQ 없음, 더 많은 기회

맞춤형 제품

혼합 배송

인기 탭: 소듐디아세테이트 E262, 육류용 식품 방부제, 조미료 산도 조절제, 켐시노