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요구르트 CAS 번호 31566-31-1용 저가형 증류 모노글리세리드 DMG 정제

DMG는 유화제, 안정제, 질감 강화제 역할을 하는 식품 첨가물입니다.
증류된 모노글리세라이드 CAS NO. 31566-31-1

증류된 모노스테아레이트는 백색 분말의 친유성 비이온성 계면활성제입니다.
EEC 번호:...
글리세린 모노스테아레이트 CAS NO. 31566-31-1

글리세린모노스테아레이트는 유화, 분산, 안정성, 발포, 노화방지 등의 장점을 갖고 있어 중요하고...
식품 산업에서 콜로이드의 다양한 응용

Carrageenan은 다양한 식품에서 질감, 안정성 및 기타 중요한 품질을 개선하는 데 도움이 되는...

치즈케이크용 Agar Agar E406 분말 1kg

Agar Agar E406은 해초에서 추출한 다당류로 세계에서 가장 널리 사용되는 해초 젤 중 하나입니다. 식품, 의약, 생활화학산업, 생명공학 등 폭넓은 응용분야를 갖고 있습니다.

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제품 소개

제품소개

한천은 해조검, 바다새둥지, 알지네이트, 아가로스 등으로도 알려져 있습니다. 해조류 식물에서 추출한 젤라틴입니다. 생 한천은 흰색이고 반투명합니다. 시중에는 분말, 스트립, 블록 등 다양한 형태의 한천을 구입할 수 있습니다. 식품 산업에서 널리 사용되며 세균 배양 배지로도 흔히 사용됩니다.

제품 매개변수

품목	사양
	지나치게 섬세한 한천가루	한천가루	한천 스트립
색상	흰색부터 연한 노란색까지	흰색부터 연한 노란색까지	흰색부터 연한 노란색까지
젤 강도	1300g/cm 이상²	900g/cm 이상²	400g/cm 이상²
체 잔류물 -80	95% 합격	95% 합격	95% 합격
수분	9% 이하	11% 이하	20% 이하
금연 건강 증진 협회	2.0퍼센트 이하	3.0퍼센트 이하	5.0퍼센트 이하
뜨거운 물 불용성	1% 이하	1% 이하	1% 이하
수분흡수제	75ml 이하	75ml 이하	75ml 이하
녹말	파란색이 아님	파란색이 아님	파란색이 아님
납	20ppm 이하	20ppm 이하	20ppm 이하
비소	3ppm 이하	3ppm 이하	3ppm 이하
선두	5ppm 이하	5ppm 이하	5ppm 이하
젤라틴	테스트 통과	테스트 통과	테스트 통과

특징

Agar 한천의 응고 및 안정성으로 인해 일부 물질과 복합체를 형성할 수 있습니다. 따라서 증점제, 현탁제, 유화제, 안정제로 간주할 수 있습니다. 한천은 오렌지 및 각종 음료, 젤리, 아이스크림, 케이크, 팔보죽 등의 제조에 널리 사용된다.

애플리케이션

식품 가공의 경우 Agar agar e406은 푸딩, 젤리, 차 젤리, 커피 젤리 등에 사용할 수 있습니다. 식품에 한천을 사용하면 분명히 식품의 품질을 바꾸고 식품의 등급을 향상시킬 수 있습니다.
한천은 화학 산업 및 의학 과학 연구에서 배양 배지 및 연고 기반으로 작용합니다.