음료 및 베이킹 CAS의 Xanthan Gum 415:11138-66-2

Xanthan gum 415는 독특한 유동성, 우수한 수용성, 열, 산 및 알칼리에 대한 안정성, 다양한 염과의 우수한 상용성을 가지고 있습니다. 따라서 식품, 석유, 의약 등 20개 이상의 산업 분야에서 잔탄검 액상 증점제, 현탁화제, 유화제, 안정제로 자주 사용됩니다.

잔탄검 415는 약간의 냄새가 있는 연한 노란색 내지 흰색의 유동성 분말입니다. 찬물과 뜨거운 물에는 쉽게 녹지만 에탄올에는 녹지 않습니다. 잔탄검은 물과 만나면 안정한 친수성 점성 콜로이드로 분산 및 유화됩니다. 잔탄검은 현재 증점, 현탁, 유화, 안정화를 통합한 세계 최고의 성능을 지닌 바이오 접착제입니다.

1. 식품 : 잔탄검 415는 제품의 유변학, 구조, 풍미 및 외관을 제어할 수 있으며, 유사가소성으로 좋은 맛을 보장할 수 있습니다. 잔탄검을 함유한 식품은 다양합니다. 따라서 샐러드 드레싱, 빵, 유제품, 음료, 조미료 등

2. 생활화학산업: 잔탄검 415는 우수한 표면활성물질로 항산화, 피부노화 방지 기능을 가지고 있습니다. 따라서 대부분의 고급화장품에서는 잔탄검을 주요 기능성 성분으로 사용하고 있습니다.

3. 의약품: 잔탄검 415는 현재 세계적으로 뜨거운 관심을 받고 있는 마이크로캡슐 약물의 캡슐소재에 함유된 기능성 성분으로, 약물의 서방성을 조절하는데 중요한 역할을 한다.

4. 산업 및 농업: 강한 의가소성과 우수한 내염성 및 내열성으로 인해 Xanthan gum 415는 바다 및 고염 지역과 같은 특수 환경의 시추에 널리 사용됩니다.
 

25kg/가방