식품 및 음료에 있어서 겔란검의 혁신적인 응용 CAS 번호71010-52-1
젤란검의 다용성은 다양한 가공 조건과 온도를 수용하므로 과일 주스 제조업체가 생산 및 보관 중에 안정적인 현탁액을 달성할 수 있기 때문에 빛을 발합니다. 이 특성은 수명주기 전반에 걸쳐 온도 변동이 발생할 수 있는 제품에 특히 중요합니다.
- 빠른 배송
- 품질 보증
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제품 소개
제품소개
젤란 검은 과일 주스 영역에서 귀중한 첨가제 역할을 하며 제품 품질과 소비자 경험을 모두 향상시키는 독특한 용도와 특성을 제공합니다. 과일 주스에서 젤란검은 주로 안정제와 현탁제로 사용됩니다.
제품 매개변수
| 화학적/물리적 사양 | |
| 입자크기(메시) | 최소 90% 120 메쉬를 통해 |
| 점도 | 5 이상 |
| 건조감량(%) | 12보다 작거나 같음 |
| 총 회분 함량(%) | 15-40 |
| PH 수준 | 8-11 |
| 중금속 사양 | |
| 비소 | 3(mg/kg) 이하 |
| 선두 | 5(mg/kg) 이하 |
| 수은 | 1(mg/kg) 이하 |
| 카드뮴 | 2(mg/kg) 이하 |
| 총 접시 수 | 5000(mg/kg) 이하 |
특징
겔을 형성하고 입자 현탁액을 유지하는 탁월한 능력으로 인해 Gellan 검은 과육 또는 섬유질 성분을 함유한 과일 주스에 이상적인 선택입니다. 이렇게 하면 과육과 과일 고형물이 액체 전체에 고르게 분산되어 시간이 지나도 침전되는 것을 방지하고 매력적인 외관을 유지할 수 있습니다.
애플리케이션
젤란검을 과일 주스에 통합함으로써 생산자는 일관된 입자 현탁액, 연장된 유통기한 및 향상된 질감을 자랑하는 제품을 만들 수 있습니다. 이는 생동감 넘치는 외관과 만족스러운 식감으로 소비자의 마음을 사로잡는 시각적으로 매력적이고 즐거운 과일 주스 제공에 기여합니다.
패키지
25kg/가방
장점 및 특징
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
- MOQ 없음, 더 많은 기회
- 맞춤형 제품
- 혼합 배송
자주 묻는 질문
Q: COA, TDS 및 MSDS를 얻을 수 있습니까?
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