비건 겔란 껌 E418은 음료에 사용됩니다.
Gellan gum e418은 결합, 안정화 첨가제입니다. 수련에서 자연적으로 자라지만, 특정 종류의 박테리아로 발효시켜 인공적으로 생산할 수도 있습니다.
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제품 소개
제품소개
Gellan gum e418은 가공 식품을 결합하고 안정화하는 데 일반적으로 사용되는 식품 첨가물입니다. 젤란검은 카라기난, 한천, 잔탄검을 포함한 다른 겔화제와 유사합니다. 유기 젤란검은 매우 적은 양으로도 효과가 있고 열에 민감하지 않은 투명한 젤을 생성하기 때문에 다른 젤화제에 대한 인기 있는 대안입니다.
제품 매개변수
| 화학적/물리적 사양 | |
| 입자크기(메시) | 최소 90% 120 메쉬를 통해 |
| 점도 | 5 이상 |
| 건조 감량(%) | 12보다 작거나 같음 |
| 총 재 함량(퍼센트) | 15-40 |
| PH 수준 | 8-11 |
| 중금속 사양 | |
| 비소 | 3(mg/kg) 이하 |
| 선두 | 5(mg/kg) 이하 |
| 수은 | 1(mg/kg) 이하 |
| 카드뮴 | 2(mg/kg) 이하 |
| 총 접시 수 | 5000(mg/kg) 이하 |
특징
Gellan gume 418은 농축 및 안정화 특성을 갖고 있어 식품 및 의약품에 널리 사용됩니다. 또한 젤란검은 젤라틴을 대체하는 식물성 대체품이기 때문에 비건 포장 식품에서 특히 인기가 높습니다. 또한 향미 방출제 역할을 하여 젤리에 훌륭한 향미를 부여합니다.
애플리케이션
1. 겔화제로서 Gellan gume 418은 디저트에 크림 같은 질감을 부여하고 구운 식품 충전재에 젤리 같은 농도를 부여합니다. 다른 검과 비교하여 젤란검은 젤리 및 충전재로 사용되어 식품의 질감을 향상시키는 동시에 탁월한 향미를 발산하는 데 유용합니다. .
2. 주스와 식물성 우유에 젤란검을 첨가하면 칼슘과 같은 보충 영양소를 안정화시켜 음료에 혼합할 수 있습니다.
3. Gellan gume 418은 또한 조직 재생, 치과 치료 및 의약품 제조와 같은 의료 및 제약 응용 분야에도 사용됩니다.
패키지
25kg/가방
장점 및 특징
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
- MOQ 없음, 더 많은 기회
- 맞춤형 제품
- 혼합 배송
자주 묻는 질문
Q: COA, TDS 및 MSDS를 얻을 수 있습니까?
Q: RSPO 인증서가 있나요?
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Q: 배달 시간은 얼마나 걸리나요?
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