- 빠른 배송
- 품질 보증
- 연중무휴 고객 서비스
제품 소개
제품소개
곰팡이 아밀라아제는 곰팡이에서 추출되는 효소입니다. 이 효소는 양조, 베이킹, 바이오에탄올 생산 등 다양한 산업 공정에서 중요한 역할을 합니다. 이는 복합 탄수화물을 다른 효소에 의해 쉽게 분해될 수 있는 단순한 형태로 전환하는 데 도움이 됩니다. 곰팡이 아밀라아제는 전분을 분해하는 데 매우 효율적이므로 많은 식품 및 음료 산업에서 중요한 성분이 됩니다.
제품 매개변수
| 품목 | 사양 |
| 모습 | 갈색의 액상 또는 담황색의 분말 |
| 냄새 | 냄새 없는 |
| 온도 적응 범위 | 45-65도 |
| 효소 활성(u/ml) | 10000-40000 |
| PH 값 | 4.0-6.6 |
| 부피 밀도(g/ml) | 1.15-1.25 |
| 밀가루 복용량 (ppm) | 5-15 |
| 빵 복용량 (ppm) | 5-20 |
특징
pH 및 온도 내성:곰팡이 아밀라아제는 광범위한 pH 및 온도 조건에서 안정성과 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 산성 및 알칼리성 환경 모두에서 최적으로 기능할 수 있으므로 pH 조건이 다양할 수 있는 다양한 산업 공정에 적합합니다.
내열성:곰팡이 아밀라제는 종종 우수한 열안정성을 나타내어 효소 활성을 잃지 않고 고온을 견딜 수 있습니다. 이 특성은 베이킹 및 양조와 같이 고온 조건이 필요한 산업 공정에서 특히 유용합니다.
다재:곰팡이 아밀라아제는 기질 특이성이 광범위합니다. 즉, 전분, 글리코겐 및 관련 다당류를 포함한 광범위한 기질을 가수분해할 수 있습니다. 이러한 다양성 덕분에 식품, 양조, 섬유, 제약 등 산업의 다양한 응용 분야에 적합합니다.
애플리케이션
식품 산업에서 곰팡이 아밀라아제는 베이킹 시 반죽 특성을 개선하고 전분 기반 식품의 점도를 낮추며 특정 제품의 단맛을 강화하기 위한 첨가제로 일반적으로 사용됩니다.
양조 과정에서 곰팡이 아밀라아제는 매싱 과정에서 전분을 발효 가능한 당으로 전환하는 데 도움을 주어 맥주나 위스키와 같은 알코올 음료의 생산을 촉진합니다.
곰팡이 아밀라아제는 섬유 산업에서 공정 설계를 위해 활용되기도 하는데, 이는 직물에서 전분을 제거하는 데 도움이 됩니다.
패키지
25kg/배럴
장점 및 특징
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
- MOQ 없음, 더 많은 기회
- 맞춤형 제품
- 혼합 배송
자주 묻는 질문
Q: COA, TDS, MSDS를 받을 수 있나요?
Q: RSPO 인증서가 있나요?
Q: 맞춤형 패키지를 만들 수 있나요?
Q: 배송 시간은 얼마나 되나요?
Q: 무료 샘플을 얻을 수 있나요?
Q: MOQ는 어떻습니까?
Q: 결제 항목은 어떻게 되나요?
Q: 어느 나라로 수출하셨나요?
Q: 공장을 방문할 수 있나요?
Q: 지원서에서 우리를 지원할 수 있나요?
Q: 제3자로부터 검사를 받을 수 있나요?
인기 탭: 베이킹 효소 곰팡이 a-amylase는 빵, 중국, 공급 업체, 제조업체, 공장, 맞춤형, 도매, 가격, 견적, 무료 샘플, Kosher Halal, 식품 산업, 식품 등급 첨가제에 사용됩니다.
