유화제 E481 나트륨 스테아로일 락틸레이트(SSL) CAS NO. 18200-72-1
Span80은 유화분산성이 좋고 냄새, 휘발성, 자극성이 없어 의약, 식품, 화장품 등 가공산업에 널리 사용되고 있다.
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제품 소개
제품 소개
Sodium Stearoyl Lactylate는 분산될 수 있습니다.쾌적한 캐러멜 같은 냄새. 유화, 숙성빵, 스팀빵, 국수 및 패스트 누들 크리머, 마가린, 생크림, 육류 저항성, 글루텐 제품, 뜨거운 물에 잘 녹고 에탄올 유화제에 용해되는 HLB 값 8.3과 같은 음이온 목적으로 강화 및 신선도 유지 그리고 만두. 그것은 또한 식물성 기름 등을 사용할 수 있습니다. 유제품이 아닌 우유의 유화제와 같은 여러 종류의 식품에 다양하게 사용할 수 있는 핫 오일 및 지방.
제품 매개변수
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화학적/물리적 사양 |
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산가 |
60-80(mg KOH/g) |
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에스테르 값 |
150-190(mg KOH/g) |
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총 접시 수 |
5000 이하(그램당) |
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효모 및 곰팡이(그램당) |
100 이하(그램당) |
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대장균군(그램) |
0.1(그램)에 결석 |
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대장균군(그램) |
25(그램)에 부재 |
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중금속 사양 |
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중금속을 Pb로 |
10mg/kg 이하 |
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비소 |
3mg/kg 이하 |
특징
강력한 글루텐 보존 효과가 있습니다. 한편으로는 단백질과 강력하게 상호 작용하여 글루텐 단백질 복합체를 형성하여 글루텐 네트워크를 더욱 상세하고 탄력적으로 만들고 효모 발효 반죽의 가스 보유 능력을 향상시키고 구운 빵의 양을 늘립니다. 한편, 아밀로오스와 상호작용하여 불용성 복합체를 형성함으로써 아밀로오스의 노화를 억제하고 구운 빵의 신선도를 유지한다.
애플리케이션
베이커리에서 SSL은 반죽의 탄력성을 높이고 빵의 부피를 늘릴 수 있습니다.
유제품에서 SSL은 유제품의 입맛, 질감 및 안정성을 향상시킬 수 있습니다.
SSL은 아이스크림, 잼, 비스킷, 오일, 크림, 비유제품 크림 등에 첨가됩니다.
SSL은 반죽의 탄력과 인성을 높이고 반죽의 가스 보유 능력을 높이고 연화 정도를 낮출 수 있습니다. 빵과 스팀 빵의 양을 늘리고 조직과 구조를 개선하고 유통 기한을 연장하십시오.
장점 및 특징
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증
- MOQ 없음, 더 많은 기회
- 맞춤형 제품
- 혼합 배송
FAQ
Q: COA, TDS 및 MSDS를 받을 수 있습니까?
Q: RSPO 인증서가 있습니까?
Q: 맞춤형 패키지를 할 수 있습니까?
Q: 배달 시간은 얼마나 걸립니까?
Q: 무료 샘플을 얻을 수 있습니까?
질문: MOQ는 어떻습니까?
Q: 결제 항목은 어떻게 되나요?
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