식품 등급 ACETEM E472a 제조업체

 

아세틸화 모노 및 디글리세리드(ACETEM E472a)는 모노- 및 디글리세리드를 아세트산과 반응시켜 생성되며, 그 결과 강력한 반죽-컨디셔닝 및 안정화 특성을 갖춘 유화제가 생성됩니다. 신뢰할 수 있는 베이커리 유화제 공급업체로서 당사는 산업 응용 분야 전반에 걸쳐 일관된 제품 품질을 지원하는 ACETEM을 제공합니다.

 

베이커리 시스템에서 ACETEM은 글루텐 및 전분과 상호 작용하여 반죽 탄력성과 가스 보유력을 향상시킵니다. 이로 인해 빵의 부피가 더 커지고 빵 부스러기가 부드러워지며 구조가 더욱 균일해집니다. 지방- 기반 제품에서는 유화 및 안정성을 향상시키고 오일 분리를 줄입니다.

 

당사의 식품-등급 ACETEM 유화제는 엄격한 품질 관리 기준에 따라 제조되어 순도, 안전성 및 다른 식품 성분과의 호환성을 보장합니다. 일관성과 효율성이 중요한-대규모 생산에 적합합니다.

 

 

아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM 50)

 

품목	사양	결과
모습	붙여넣기 또는 고체 형태	붙여넣기 또는 고체 형태
산가(mgKOH/g)	최대 6.0	5
비누화값(mgKOH/g)	260-300	293.5
유리글리세롤(%)	최대 7.0	0.9
요오드가(gI/100g)	최대 2.0	0.1
Reichert-Meissl 가치	75-200	98.4
납(Pb)(mg/kg)	최대 2.0	<2.0

 

아세틸화 모노디글리세리드(ACETEM 90)

 

품목	사양	결과
모습	담황색 페이스트	담황색 페이스트
산가(mgKOH/g)	최대 6.0	0.6
비누화값(mgKOH/g)	350-400	397.5
유리글리세롤(%)	최대 7.0	0.9
요오드가(gI/100g)	최대 4.0	0.5
Reichert-Meissl 가치	75-200	150
납(Pb)(mg/kg)	최대 2.0	<2

 

 

빵 및 베이커리 제품용 고성능-ACETEM 유화제

반죽 강도 및 가공 안정성 향상

덩어리의 양과 부스러기 질감을 향상시킵니다.

지방- 기반 시스템에서 탁월한 유화 효과를 제공합니다.

효소 및 기타 유화제와의 우수한 상용성

산업 및 상업용 식품 응용 분야에 적합

 

 

베이커리 산업

 

빵, 번, 롤에서 ACETEM E472a는 빵 반죽 컨디셔너 유화제 역할을 하여 반죽 처리, 가스 보유 및 최종 제품 볼륨을 향상시킵니다. 일관된 품질과 효율적인 생산을 보장하기 위해 산업용 베이킹에 널리 사용됩니다.

 

유제품 및 크림 제품

 

휘핑크림 토핑과 크림{0}}기반 제품에서 식품-등급 ACETEM은 통기성을 개선하고 유제를 안정화시켜 부드러운 질감과 안정적인 거품 구조를 구현하는 데 도움을 줍니다.

 

마가린 및 지방-기반 제품

 

효과적인 유화제인 ACETEM은 마가린과 스프레드의 물-기름 상호 작용을 향상시켜 일관성을 향상시키고 상 분리를 방지합니다.

 

냉동 반죽 및 간편 식품

 

냉동 베이커리 응용 분야에서 ACETEM은 냉동 및 해동 중에 반죽 안정성을 유지하고 질감 손실을 줄이고 안정적인 베이킹 결과를 보장합니다.

 

가공식품

 

ACETEM은 안정적인 유화와 질감 개선이 요구되는 다양한 가공 식품에도 사용되어 다양한 제형에 걸쳐 일관된 품질을 지원합니다.

 

      

 

 

분말의 경우 25kg/bag, 액체의 경우 200kg/drum

 

 

코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPO 인증 획득

OEM/ODM 서비스

MOQ가 필요하지 않으며 더 많은 기회가 있습니다.

우수한 사전{0}}판매 서비스 및-판매 후 서비스

빠른 배송 및 최적의 가격

유효한 무료 샘플

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