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고순도 증류 모노글리세리드 DMG 플레이크 CAS 번호 31566-31-1

고순도 증류 모노글리세리드 DMG 플레이크 CAS 번호 31566-31-1

증류된 모노글리세리드 DMG 플레이크는 식품 산업에서 다양한 용도로 사용되는 다용도 성분입니다. 이 플레이크는 식물성 기름의 지방산에서 얻어지며 모노글리세리드 함량을 정제하기 위해 증류됩니다.

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제품 소개

Distilled Monoglycerides 플레이크의 주요 이점 중 하나는 유화제 역할을 할 수 있다는 것입니다. 이는 오일과 물과 같이 일반적으로 분리되는 두 가지 물질을 결합하는 데 도움이 될 수 있음을 의미합니다.

제품 매개변수

화학적/물리적 사양
총 모노글리세리드	40분 / 52분 / 60분	퍼센트
유리 글리세린	2.0 최대	퍼센트
유리 지방산	3.0 최대	퍼센트
녹는 점	50분	도
요오드 값	3.0 최대	g/100g

중금속 사양
비소 선두 수은 카드뮴 중금속을 Pb로	3 이하 2 이하 1 이하 1 이하 10 이하	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

특징

증류된 모노글리세리드 플레이크는 식품 산업에서 매우 유용한 성분입니다. 유화제 역할을 하고 질감과 일관성을 개선하며 유통 기한을 연장하는 능력으로 인해 우리가 매일 사용하는 많은 식품의 필수적인 부분입니다.

애플리케이션

증류된 모노글리세리드 플레이크는 지방과 오일이 혼합물의 나머지 부분과 분리되지 않도록 하는 능력입니다. 이는 매끄러운 질감과 일정한 부피가 필수적인 빵, 케이크, 패스트리와 같은 고품질 제빵 제품을 생산하는 데 특히 유용합니다. 증류된 모노글리세리드 플레이크는 마가린, 아이스크림 및 부드럽고 크리미한 질감이 필요한 기타 제품의 생산에도 사용할 수 있습니다.