지방산의 PGE 폴리글리세롤 에스테르 CAS NO. 67784-82-1
설명:폴리글리세롤 지방산 에스테르(PGE)는 고온 및 내산성과 같은 특성을 가진 비이온성 계면활성제입니다. 프로필렌 글리콜 지방산 에스테르는 프로필렌 글리콜과 스테아르산으로 만든 유화제입니다. 그것은 좋은 거품과 유화 특성을 가지고 있습니다. 케이크 및 크림 케이크의 발포제로 자주 사용됩니다. 또한 시너지 효과를 돕기 위해 다른 유화제와 함께 자주 사용됩니다.
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제품 소개
설명:PGE(Polyglycerol Esters of Fatty Acids)는 고온, 내산성 등의 특성을 지닌 비이온성 계면활성제입니다..프로필렌 글리콜 지방산 에스테르는 프로필렌 글리콜과 스테아르산으로 만든 유화제입니다. 그것은 좋은 거품과 유화 특성을 가지고 있습니다. 케이크 및 크림 케이크의 발포제로 자주 사용됩니다. 또한 시너지 효과를 돕기 위해 다른 유화제와 함께 자주 사용됩니다.
매개변수:
색깔 | 흰색에서 크림색으로 |
모습 | 가루 |
화학적/물리적 사양 | ||
산가 | 최대 3개 | mg KOH/g |
비누화 가치 | 120-135 | mg KOH/g |
요오드 값 | 최대 3개 | 1g/100g |
녹는 점 | 53-58 | 도 |
중금속 사양 | ||
비소( 그대로) 납(Pb) 수은(Hg) 카드뮴 중금속(Pb) | 3 이하 2보다 작거나 같음 1보다 작거나 같음 1 이하 10 이하 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
주요 응용
l ~ 안에효모 제품::Chemsino PGE 0321은 케이크 부피를 늘리고 스펀지 같은 미세한 거품의 균일한 안정성을 유지하며 구조와 맛을 개선하고 전분 노화를 방지하고 저장 수명을 연장할 수 있습니다. 유제품. 유지방 분산을 촉진하고 박리를 방지합니다.
l 스폰지 케이크:케이크용 마가린/쇼트닝은 안정성을 높이고 휘핑 시간을 단축하며 볼륨을 높이고 질감을 균일하게 합니다.케이크 오일. 강력한 발포 성능, 케이크 부피 증가, 케이크 조직 구조 및 반죽 안정성 향상, 케이크 저장 수명 연장.
매일 화학 산업:매일 화학 공업의 크림 화장품에 사용되며 제품의 윤활성, 섬도, 안정성 및 형태 유지를 증가시킬 수 있습니다.
복용량 및 용해도
복용량:빵과 케이크의 최대 권장량: 0.1g/kg. 아이스크림의 최대 권장량: 3g/kg. 포뮬레이터는 최종 용도에 따라 양이 달라질 수 있습니다.
용해도 : 물에 분산됨. 에탄올에 용해 또는 유기 시약.
유통 기한 및 보관:
유통 기한 : 보관 조건에서 원래 포장을 뜯지 않은 상태에서 12개월. 보관 : 햇빛, 비를 피하십시오. 깨지지 않은 온도에서 보관해야 25도 이하에서 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 제품 품질로 포장할 수 있습니다.
포장:
순중량: 25kg/드럼, 200kg/드럼, IBC 드럼
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