PGMS 40 유화제 E477 공급업체 및 제조업체

 

PGMS 40은 프로필렌 글리콜과 스테아르산의 모노에스테르로 탁월한 유화, 안정화 및 케이킹 방지 특성으로 인정받고 있습니다.- 부드럽고 균일한 반죽과 반죽을 만드는 데 도움이 되고, 통기성을 향상시키고 빵 부스러기 구조를 개선합니다. PGMS 40은 다양한 지방 및 오일과 상용성이 있어 구운 식품, 아이싱, 초콜릿 및 기타 가공 식품에 이상적입니다.

 

주요 이점은 다음과 같습니다.

 

반죽 가공성을 향상시킵니다.

제품의 부드러움과 질감을 향상시킵니다.

구운 제품의 유통기한 연장

균일한 지방 분산 제공

 

 

화학적/물리적 사양
총 모노글리세리드	40분	%
산가	최대 4.0	mgKOH/g
요오드가	최대 2.0	gI/100g

 

중금속 사양
비소 선두 수은 카드뮴 Pb로서의 중금속	최대 3개 최대 2개 최대 1개 최대 1개 최대 10개	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 식품-등급 품질:국제 식품 안전 표준을 준수합니다.

 변하기 쉬운:빵집, 유제품, 초콜릿, 제과류에 적합

 안정적인 성능:고온, 다양한 pH에서도 기능성 유지

 사용하기 쉬움:원활한 통합을 위해 오일 및 지방에 용해됨

 높은 순도:모든 애플리케이션에서 일관된 성능 보장

 

 

PGMS 40 유화제(E477, Propylene Glycol Monostearate)는 탁월한 유화, 안정화 및 통기{3}}강화 특성으로 인해 여러 식품 가공 산업에서 널리 사용되는 매우 효과적인 식품{2}}등급 유화제입니다.

 

베이커리 제품

 

PGMS 40은 일반적으로 빵, 케이크, 머핀, 페이스트리 및 스폰지 제품의 베이커리 유화제로 ​​사용됩니다. 반죽의 안정성과 기계 가공성이 향상되어 혼합 및 베이킹 시 더 나은 취급이 가능해집니다. PGMS 40은 균일한 지방 분포를 촉진하여 빵의 부피를 늘리고 빵 부스러기 구조를 개선하며 오래 지속되는 부드러움을 유지하는 데 도움이 됩니다.- E477 유화제로서 수분 유지에도 기여하여 포장된 제과류의 유통기한을 효과적으로 연장합니다.

 

케이크 및 케이크 프리믹스

 

케이크와 케이크 프리믹스에서 PGMS 40 Propylene Glycol Monostearate는 통기성과 반죽 안정성을 향상시킵니다. 미세하고 균일한 기포 형성을 지원하여 더 가벼운 질감, 향상된 볼륨 및 일관된 품질을 제공합니다. PGMS 40은 산업용 케이크 생산과 상업용 프리믹스 제형 모두에 적합하므로 생산량이 높은 빵집에서 선호되는 식품{4}}등급 유화제입니다.

 

제과 및 초콜릿

 

PGMS 40 E477은 효과적인 유화제 및 안정제로서 초콜릿, 코팅 및 제과 충전재에 널리 적용됩니다. 지방 분산을 개선하고, 부드러운 식감을 향상시키며, 가공 시 점도 감소에 도움을 줍니다. 초콜릿 응용 분야에서 PGMS 40은 흐름 특성을 개선하고 지방 번짐을 최소화하여 광택 있는 외관과 안정적인 질감을 보장합니다.

 

        

 

유제품 및 지방{0}}기반 제품

 

식품-등급 PGMS 유화제인 PGMS 40은 휘핑 크림, 아이스크림, 비유제품 크리머 및 스프레드와 같은 유제품 및 지방-기반 제품에 적합합니다. 유제 안정성을 강화하고, 휘핑 성능을 향상시키며, 더욱 부드럽고 균일한 질감을 전달합니다. PGMS 40은 유제품 제조에 일반적으로 사용되는 가공 온도에서 안정성을 유지합니다.

 

기타 가공식품

 

PGMS 40 유화제 E477은 일관된 유화 및 질감 제어가 필요한 소스, 충전재 및 특수 지방 시스템에도 사용할 수 있습니다. 다양한 오일 및 지방과의 호환성으로 인해 광범위한 가공 식품 제제에 대한 유연한 솔루션이 됩니다.

 

 

각 상자의 순중량: 25kg, 총중량: 26kg
팩 크기: 43*38*28cm
팔레트 없이
20GP:15.5mts 40GP:25mts
팔레트 포함
20GP:20 팔레트,10.5mts
40GP:40팔레트,21mts

 

 

 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증

 MOQ 없음, 더 많은 기회

 맞춤형 제품

 혼합 배송

 

 

인기 탭: PGMS 40, E477 유화제, 베이커리 유화제, 식품-등급 PGMS, Chemsino