폴리세롤 지방산 에스테르 PGE 분말 CAS 번호67784-82-1

일반적으로 PGE 분말로 알려진 지방산의 폴리세롤 에스테르는 다양한 유익한 특성으로 인해 인기 있는 식품 성분으로 부상했습니다. 이러한 에스테르는 모노-, 디-, 트리글리세리드의 혼합물을 폴리글리세롤과 에스테르화하여 지방과 글리세롤의 균일한 혼합물을 생성함으로써 생성됩니다.

PGE 분말의 주요 장점 중 하나는 식품의 질감과 식감을 향상시키는 능력입니다. 이는 부드러움과 크리미함을 강화하는 역할을 하며 특히 아이스크림, 요구르트, 치즈와 같은 제품에 유익합니다. PGE 분말은 또한 오일 분리 및 유제 분해를 방지하여 이러한 제품의 안정성을 높이는 데 도움이 됩니다.

식품에 PGE 분말을 사용하는 또 다른 장점은 제품의 유통기한을 연장할 수 있다는 것입니다. 이 제품에는 산화 과정을 늦추고 지방의 산패를 방지하는 천연 항산화제가 포함되어 있습니다. 이는 빨리 상할 수 있는 구운 식품과 스낵 식품에 특히 유용합니다.

PGE 분말은 또한 저자극성 특성을 갖고 있어 음식 알레르기가 있는 개인에게 적합합니다. 유당과 콩이 함유되어 있지 않아 유당이나 콩 불내증이 있는 소비자가 선호하는 성분입니다. 또한, PGE 파우더는 동물 유래 제품이 전혀 포함되어 있지 않아 비건 친화적인 성분입니다.
 

각 가방의 순중량: 25kg, 총중량: 25.2kg
팩 크기: 85*55cm
팔레트 없이
20GP:16분 40GP:26-28분