소르비탄 에스테르 스팬 80 CAS NO. 1338-39-2
Span 80은 유화 및 분산성이 우수하고 냄새, 휘발성, 자극이 없어 의약, 식품, 화장품 등의 가공산업에 널리 사용되고 있습니다. Span™ 80은 극도로 순하지만 매우 강력한 비이온성 유화제입니다. . 이는 소르비탄 에스테르, 모노 및 디글리세리드, 폴리옥시에틸렌 소르비톨 에스테르를 포함한 광범위한 에스테르 재료의 일부입니다. 이러한 비이온성 계면활성제는 유화제, 세제, 퍼짐 또는 분산제로 기능할 수 있습니다. 퍼스널 케어 산업에서 널리 사용됩니다.
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제품 소개
Span 80은 유화 및 분산성이 우수하고 냄새, 휘발성, 자극이 없어 의약, 식품, 화장품 등의 가공산업에 널리 사용되고 있습니다. Span™ 80은 극도로 순하지만 매우 강력한 비이온성 유화제입니다. . 이는 소르비탄 에스테르, 모노 및 디글리세리드, 폴리옥시에틸렌 소르비톨 에스테르를 포함한 광범위한 에스테르 재료의 일부입니다. 이러한 비이온성 계면활성제는 유화제, 세제, 퍼짐 또는 분산제로 기능할 수 있습니다. 퍼스널 케어 산업에서 널리 사용됩니다.
매개변수:
색깔 | 노란색 |
모습 | 맑은 기름진 액체. |
화학적/물리적 사양 | |
지방산(승/퍼센트) | 73~77 |
소르비톨(승/퍼센트) | 28~32 |
산가(mg KOH/g) | 8보다 작거나 같습니다.0 |
비누화 값(mg KOH/g) | 145~160 |
수산가(mg KOH/g) | 193~210 |
수분(승/퍼센트) | 2보다 작거나 같음 |
중금속 사양 | |
비소(mg/kg) 납(mg/kg) | 3 이하 2보다 작거나 같음 |
주요 응용
l 스폰지 케이크에서:Span의 중요한 용도는 케이크 반죽의 성분 또는 첨가제로 빵의 팽창을 증가시키고 노화를 방지하며 디저트 크림 파이핑 패턴에 사용됩니다. 유화, 분산 및 습윤성이 강하고 우수한 증점제, 윤활제, 안정제 및 소포제입니다.
●아이스크림에:아이스크림의 유화, 분산 및 안정화에 사용되어 아이스크림의 부피를 증가시킵니다. Sorbitan Monolaurate는 지방 분산을 촉진하고 유화액을 안정화시키는 역할을 합니다. 노화 단계에서 지방 응집 촉진; 및 동결 단계에서 지방과 단백질 사이의 상호 작용을 촉진하여 기포를 안정화시키고 안정성을 개선하며 식감의 좋은 구조를 부여할 수 있습니다.
● 초콜릿:초콜릿 및 코코아 제품에 사용되어 개화를 방지하고 식감을 개선하며 부드러움을 증가시킵니다. 또한 건조 효모, 향 음료, 인스턴트 커피, 콩 제품 등에 사용할 수 있습니다.
복용량 및 용해도
D오삭e:GB {{0}}에 따르면 식물성 단백질 음료, 우유, 경화 식물성 기름, 빵, 케이크 및 토피에 사용할 수 있으며 최대 사용량은 1.5g/kg입니다. 과일 주스(향) 음료의 최대 사용량은 0.05g/kg입니다. 또한 적절한 사용의 생산 요구에 따라 야채와 과일 보존 (코팅)에도 사용할 수 있습니다.
용해도:물에 분산.
유통 기한 및 보관:
유통 기한 : 보관 조건에서 미개봉 원래 포장 상태에서 24개월. 보관 : 건조하고 서늘하고 햇빛을 피하여 보존하십시오.
포장:
25kg/드럼, 200kg/드럼, IBC 드럼
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