빵 제조에 스테아로일락틸산나트륨 SSL80% 첨가의 이점

빵 제제의 SSL80%는 다양한 이점을 제공합니다. 반죽 안정성을 향상시키고, 유통기한을 연장하며, 부피와 질감을 개선하고, 심지어 설탕이나 지방과 같은 다른 성분의 필요성도 줄입니다. 또한 SSL은 안전하며 전 세계 규제 기관의 사용 승인을 받았습니다.

유통기한 연장: SSL 추가의 또 다른 중요한 이점은 빵의 유통기한을 연장하는 데 도움이 된다는 것입니다. 부패 과정을 늦추면 SSL로 강화된 빵이 더 오랫동안 신선하게 유지될 수 있습니다. 이는 지속적인 재입고의 필요성을 최소화하므로 빵을 판매하는 빵집과 상점에 특히 중요합니다.

지방 및 설탕 요구 사항 감소: SSL은 소량으로 사용하면 설탕, 지방, 심지어 계란과 같은 다른 잠재적인 빵 재료의 필요성을 효과적으로 대체하고 줄일 수 있습니다. 따라서 빵에 SSL을 사용하는 것은 설탕이나 지방 섭취량을 주의 깊게 관찰하는 소비자에게 더 건강한 선택이 될 수 있습니다.

1. 반죽 취급 개선: 스테아로일락틸산나트륨(SSL 80%)은 반죽의 탄력성을 향상시켜 생산 중 취급을 더 쉽게 만드는 반죽 강화제입니다. 이는 반죽의 가스 보유 능력을 향상시켜 더 나은 부풀음과 더 균일한 빵 부스러기 구조를 만들어냅니다.

2. 유통기한 연장: 빵 제조에 SSL 80%를 추가하면 부패 과정이 지연되어 빵의 유통기한이 늘어납니다. 이를 통해 제빵업체는 제품을 더 쉽게 운송하고 판매할 수 있어 폐기물을 줄이고 수익을 높일 수 있습니다.

3. 더 나은 질감과 외관: SSL 80%는 빵의 질감을 향상시켜 빵을 더 부드럽고 매끄럽게 만듭니다. 또한 빵에 더욱 세련되고 매력적인 부스러기 구조를 부여하여 빵의 외관을 개선하는 데 도움이 됩니다.

4. 생산 비용 절감: SSL 80%는 계란, 우유 등 고가의 재료를 대체함으로써 품질 저하 없이 생산 비용을 절감하는 데 도움이 됩니다. 또한 추가 첨가제 및 가공 단계의 필요성이 줄어들어 생산 공정이 단순화됩니다.
 

각 상자의 순중량: 25kg, 총중량: 26kg
팩 크기: 43*38*28cm
팔레트 없이
20GP:15.5mts 40GP:25mts
팔레트 포함
무게: 10개 팔레트당 18개 상자; 10개에 24개 상자
팔레트
20GP:20 팔레트,10.5mts
40GP:40팔레트,21mts