안정적인 에멀젼을 위한 식품-등급 PGE E475 유화제

 

PGE E475는 유제를 안정화하고 식품의 일관성을 향상시키도록 설계된 고성능 유화제입니다.- 다양한 pH 조건과 온도 범위에서 효율적으로 기능하여 다른 식품 성분과의 강력한 호환성을 제공합니다. 주요 이점으로는 식감 개선, 유상과 수상 분리 방지, 질감 향상, 부드럽고 균일한 제형 지원 등이 있습니다. PGE E475는 식품 안전 표준을 준수하며 클린-라벨 및 식물성-기반 응용 분야에서 널리 사용됩니다.

 

 

화학적/물리적 사양
산가	최대 3개	mgKOH/g
비누화 값	120-135	mgKOH/g
요오드가	최대 3개	GL/100g
녹는점	53-58	도

 

중금속 사양
비소(As) 납(Pb) 수은(Hg) 카드뮴 중금속(Pb 등)	3 이하 2보다 작거나 같음 1보다 작거나 같음 1 이하 10 이하	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 안정적인 에멀젼
음료, 빵집, 유제품 대체품에서 오일과 수상의 균일한 혼합을 유지합니다.

 

 향상된 질감과 크리미함
다양한 식품의 식감, 부드러움, 일관성을 향상시킵니다.

 

 열 및 pH 안정성
열, 동결, 산성 조건에서도 안정적인 성능을 발휘합니다.

 

 성분 호환성
지방, 오일, 설탕 및 기타 일반적인 식품 성분과 효과적으로 작용합니다.

 

 식물 기반-식품 기반-안전함
클린-라벨, 비건, 천연 식품 제제에 적합합니다.

 

 

음료수

PGE E475는 주스, 식물성{1}}기반 우유 및 영양 음료의 유제를 안정화합니다. 이는 오일 분리를 방지하고, 식감을 개선하며, 제품의 유통기한 동안 부드럽고 일관된 질감을 지원합니다.

 

베이커리 및 제과

필링, 아이싱 및 크림{0}} 기반 제품에 사용되는 E475 유화제는 퍼짐성, 크림성 및 통기성을 향상시킵니다. 균일한 구조를 유지하고 제품의 안정성을 향상시키며 신선도를 연장하는데 도움을 줍니다.

 

유제품 대안

식물성-크림, 요구르트 및 비유제품 스프레드에서 PGE 유화제는 일관된 에멀젼 안정성을 보장하고 크림성을 강화하며 보관 또는 열처리 중 상분리를 방지합니다.

 

스프레드와 소스

지방산의 폴리글리세롤 에스테르는 질감을 개선하고 오일 이동을 방지하며 마가린, 버터 대체품, 샐러드 드레싱 및 소스의 부드러운 일관성을 보장합니다. 또한 쏟아짐성과 저장-수명 안정성도 향상됩니다.

 

디저트 및 냉동식품

아이스크림, 푸딩, 무스에 이상적인 폴리글리세롤 에스테르는 부드러운 질감을 유지하고 얼음 결정 형성을 방지하며 지방 분포를 균일하게 보장하여 감각 경험과 제품 품질을 향상시킵니다.

 

        

 

 

25kg/가방

 

 

 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증

 MOQ 없음, 더 많은 기회

 맞춤형 제품

 혼합 배송

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