식품 등급 Gellan Gum E418 공급 업체 및 제조업체

 

Gellan Gum E418은 특정 박테리아의 발효를 통해 생산된 고순도 다당류입니다.- 뜨거운 물에 용해되어 낮은 농도에서도 냉각 시 단단한 젤을 형성합니다.

 

이 다용도 성분은 현탁액을 안정화하고 질감을 개선하며 제품 모양을 유지하는 데 이상적입니다. 이는 산성 및 중성 pH 시스템 모두에서 작동하며 유제품, 음료 및 식물성-기반 제품의 식품 제제에 널리 사용됩니다.

 

천연 유래 성분과 클린 라벨 호환성 덕분에 채식주의자 및 비건 식품에 적합하며, 기능성 특성은 현대 식품 생산의 요구 사항을 충족합니다.

 

 

화학적/물리적 사양
입자크기(메시)	최소 90% 120 메쉬를 통해
점도	5 이상
건조감량(%)	12보다 작거나 같음
총 회분 함량(%)	15-40
PH 수준	8-11

 

중금속 사양
비소 선두 수은 카드뮴 총 접시 수	3(mg/kg) 이하 5(mg/kg) 이하 1(mg/kg) 이하 2(mg/kg) 이하 5000(mg/kg) 이하

 

 

고품질-식품 등급– 안전하고 사람이 섭취하기에 적합합니다.

강한 겔화 및 농축– 견고한 젤을 형성하고 점도를 향상시킵니다.

안정화 및 서스펜션 특성– 입자와 성분의 분리를 방지합니다.

다양한 pH 시스템에서 작동– 산성 및 중성 제품과 호환됩니다.

식물 기반의 클린 라벨-– 채식 및 완전 채식 식품에 이상적입니다.

안정적인 공급– 신뢰할 수 있는 제조업체의 일관된 품질.

 

 

음료수:Gellan Gum E418은 과일 주스, 식물성- 기반 음료 및 향미 음료에 사용되어 과육과 입자를 부유시키고 균일한 질감을 유지하며 식감을 향상시킵니다.

유제품 및 유제품 대안:요거트, 마실 수 있는 요거트, 디저트 젤을 안정화시켜 맛에 영향을 주지 않으면서 점도, 크림성, 유통기한을 향상시킵니다.

제과 및 디저트:젤리, 구미 및 레이어드 디저트에서 Gellan Gum E418은 단단하고 균일한 젤 구조, 깔끔한 절단 및 부드러운 질감을 보장합니다.

빵집 충전재 및 토핑:케이크 충전재, 페이스트리 크림, 글레이즈에 사용되어 모양을 유지하고 성분 분리를 방지하며 퍼짐성을 향상시킵니다.

기타 식품:또한 점도를 조절하고 유제를 안정화하며 제품 외관을 향상시키기 위해 소스, 조미료 및 드레싱에도 사용됩니다.

산업용 및 비{0}}식품 분야:식품 외에도 Gellan Gum E418은 제약 젤, 화장품 젤 및 실험실 등급 솔루션에 적용되어 비{2}}식품 제제에 농축, 안정화 및 겔화 기능을 제공합니다.

 

      

 

 

25kg/가방

 

 

 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증

 MOQ 없음, 더 많은 기회

 맞춤형 제품

 혼합 배송

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