중국 가수분해 진균 A-아밀라제 CAS 번호: 9000-90-2
Aspergillus 종과 같은 곰팡이에서 추출된 곰팡이 알파-아밀라아제는 다양한 용도로 사용되는 효소입니다. 곰팡이 아밀라아제는 베이킹, 케이크, 와인, 과일 주스, 시럽 등에 사용됩니다.
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제품 소개
제품소개
곰팡이 α-아밀라아제는 전분 분자의 가수분해를 촉매하는 아밀라아제 계열 효소에 속합니다. 곰팡이 알파-아밀라아제는 전분 분해에 있어 다재다능함과 효율성으로 인해 다양한 산업 공정에서 귀중한 효소로 활용됩니다. 곰팡이 아밀라아제는 다양한 식품에 적용되어 질감, 품질 및 가공에 기여합니다. 빵, 페이스트리 등의 제품에 사용되어 반죽의 탄력성을 높이고 베이킹 특성을 향상시킵니다.
제품 매개변수
| 품목 | 사양 |
| 모습 | 갈색 액체 또는 담황색 분말 |
| 냄새 | 냄새 없는 |
| 온도 적응 범위 | 45-65도 |
| 효소 활성(u/ml) | 10000-40000 |
| PH 값 | 4.0-6.6 |
| 부피 밀도(g/ml) | 1.15-1.25 |
| 밀가루 복용량 (ppm) | 5-15 |
| 빵 복용량 (ppm) | 5-20 |
특징
향상된 빵 품질:베이킹 응용 분야에서 알파-아밀라아제는 반죽 처리 개선에 기여하여 빵 질감, 양 및 전반적인 품질을 향상시킵니다.
광범위한 응용 분야:이 효소는 식품 및 음료, 양조, 섬유, 바이오 연료 및 의약품을 포함한 다양한 산업 분야에서 응용됩니다.
다양한 제형에서 안정적:알파-아밀라아제는 다양한 제제에서 안정성을 나타내어 효소 활성의 심각한 손실 없이 광범위한 제품에 통합될 수 있습니다.
애플리케이션
베이킹에, 알파-아밀라아제는 밀가루의 전분을 분해하여 반죽의 탄력성, 질감 및 부피를 개선하는 데 사용됩니다. 이는 제과류의 전반적인 품질에 기여합니다.
전분산업에서는, 알파-아밀라아제는 전분을 액화하여 시럽과 감미료를 생성하는 데 사용됩니다. 이는 전분을 다양한 가치 있는 제품으로 전환하는 것을 촉진합니다.
사용되는섬유 산업발호의 경우 알파-아밀라아제는 직물에서 전분 기반 사이징제를 제거하여 직물 제조의 다운스트림 공정을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
패키지
25kg/배럴
장점 및 특징
- 코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
- MOQ 없음, 더 많은 기회
- 맞춤형 제품
- 혼합 배송
자주 묻는 질문
Q: COA, TDS 및 MSDS를 얻을 수 있습니까?
Q: RSPO 인증서가 있나요?
Q: 맞춤형 패키지를 만들 수 있나요?
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