포도당 산화효소 효소 공급업체 및 제조업체
포도당 산화효소는 베이킹 및 식품 가공에 널리 사용되는 식품{0}}등급 효소입니다. 반죽 강도를 향상시키고, 밀가루 안정성을 향상시키며, 빵의 양과 질감을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 신뢰할 수 있는 공급업체이자 제조업체로서 당사는 식품 안전 기준을 충족하고 산업용 응용 분야에 적합한 고품질-글루코스 산화효소를 제공합니다.
- 빠른 배송
- 품질 보증
- 연중무휴 고객 서비스
제품 소개
제품 설명
당사의 Glucose Oxidase 효소는 일관된 활성과 순도를 보장하기 위해 엄격한 품질 관리하에 생산됩니다. 이는 포도당의 산화를 촉매하여 과산화수소를 생성하여 반죽의 글루텐 네트워크를 강화합니다. 이 조치는 가스 보유력을 향상시켜 더 부드럽고 균일한 빵을 만들고 유통기한도 연장합니다. 이 효소는 취급이 쉽고 밀가루나 기타 제형에 혼합되기 때문에 상업용 빵집 및 식품 가공 산업에 이상적입니다.
제품 매개변수
| 품목 | 사양 |
| 모습 | 담황색 또는 황갈색 분말 |
| 온도 적응 범위 | 20-50도 |
| PH 값 | 4.0-6.5 |
| 밀가루 복용량 (ppm) | 4-15 |
| 빵 복용량 (ppm) | 4-20 |
제품특징
신뢰할 수 있는 성능을 위한 높고 안정적인 효소 활성
식품-등급 품질, 제과 및 식품 응용 분야에 안전함
반죽의 강도와 탄력성을 향상시킵니다.
향상된 덩어리 부피 및 빵 부스러기 구조 지원
밀가루나 반죽 제제에 쉽게 포함시킬 수 있습니다.
제품 응용
포도당 산화효소는 여러 식품 및 베이킹 응용 분야에서 다양한 용도로 사용됩니다. 산업용 빵 및 샌드위치 덩어리 생산에서 글루텐 네트워크를 강화하여 반죽 탄력성, 가스 보유, 덩어리 부피 및 부스러기 균일성을 향상시킵니다. 롤, 빵 및 기타 효모-발효 제품에서 질감, 부드러움 및 슬라이스 가능성을 향상시킵니다. 베이커리 제품 외에도 밀가루 처리 중에 혼합 내성과 반죽 안정성을 향상시키기 위해 적용됩니다. 포도당 산화효소는 수분을 조절하고 유통기한을 연장하기 위해 제과, 시리얼, 스낵 제제에도 사용됩니다. 또한, 이는 제어된 포도당 산화가 제품 일관성과 품질에 도움이 되는 기능성 식품 및 음료 가공에서 중요한 역할을 합니다.
제품 패키지
25kg/배럴
장점 및 특징
코셔/할랄/ISO9001/ISO22000/RSPOC인증
MOQ 없음, 더 많은 기회
맞춤형 제품
혼합 배송
인기 탭: 포도당 산화효소, 제빵 효소 공급업체, 반죽 강도 강화제, 베이킹용 식품-등급 효소
